Авторизация

ЛОСОСЬ С ГРИЛЯ НА САЛАТЕ ИЗ ОРЗО

ЛОСОСЬ С ГРИЛЯ НА САЛАТЕ ИЗ ОРЗО

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин.

1 апреля 2014

Понадобится

500 гр лосося (с кожей)
1 ст орзо (макароны, выглядят как рис)
1 большой огурец
250 гр коктейльных помидор
сок и цедра лимона
1/3 ст оливкового масла
1/2 ст мелко порезанного укропа
соль, перец

Как готовить

Салат: орзо отварить, остудить, промыть в холодной воде и обсушить. Огурец почистить, разрезать пополам и нашинковать, посолить и положить в друшлак на 15 мин, чтобы стекла вода. Помидоры порезать пополам, добавить орзо, огурец, 1/3 ст укропа, сок лимона и оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат горкой в порционный тарелки.

Лосось: разогреть гриль (нет гриля- сильно разогрейте сковороду). Порежте рыбу на куски 5 см шириной. Натрите солью и перцем, смажте оливковым маслом. Положите на гриль (сковороду) кожей вверх, жарить минуты 4-5, пока не образуется корочка. Перевернуть, жарить до готовности, примерно минуты 3-4 (рыба должна получится слегка недожаренной внутри). Сверху посыпать укропом и тертой лимонной цедрой. Рыбу аккуратно, чтобы не поломать, снять с огня и положить сверху на салат (постарайтесь снять рыбу так, чтобы кожа осталась на гриле, она обычно очень легко отделяется). Сразу же подавать у столу.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 11 часов 6 минут назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 10 часов 59 минут назад
    alt
    Лилия

    Какой то летний вариант капусняка,вообще знаю готовят с квашенной капустой,интер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 13 часов 28 минут назад