Авторизация

КАМБАЛА ИЛИ ПАЛТУС С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

КАМБАЛА ИЛИ ПАЛТУС С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг рыбы, 1 кг картофеля, 100 г репчатого лука, 750 г соуса, 30 г белых молотых сухарей, 100 г жира (растительное или топленое масло, сливочный маргарин), зелень, перец, соль.

Как готовить

Положить порционный кусок сырой рыбы на смазанную жиром сковороду, посыпать солью и перцем, добавить тонко нарезанный слегка обжаренный репчатый лук, закрыть ломтиками вареного или сырого картофеля, залить жидким белым соусом (например, соусом Бешамель), посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. Готовую рыбу поспать зеленью петрушки и подать на сковороде.

Так же можно приготовить осетрину, севрюгу, белугу.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Я готовлю с палтусом, получается очень вкусно. Огромное спасибо автору этого рецепта:)

    добавлено 25.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Сегодня делали, вкусно получилось, правда картофель недоваренный получился,думаю, что имеет смысл варить картофель почти до готовности, но и чтобы его порезать кружками можно было

    добавлено 18.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 16.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Во-первых, благодарность сайту! Постоянно нахожу нужные рецепты и инфорацию. Спасибо.Теперь по рецепту. Действительно хороший рецепт, одно уточнение, картошку лучше полу-отварить, потому что рыба готовится очень быстро, гораздо быстрее чем, сырой даже порезаный кружками картофель. В соус Бешамель обязательно для вкуса нужен мускат. Приятного аппетита!!!

    добавлено 2.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mashka

    Палтус получается очень нежным, почти расстворяется в соусе, просто очень вкусно ! Я иногда делаю с картошкой, а иногда с макаронами

    добавлено 7.10.2001

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Тина

    Делала раньше чебуреки пару раз, но тесто внутри было как резиновое. Сегодня поп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 39 минут назад
    alt
    Михаил

    Не хватает добавить ещё соотношения воды(мл),соли(гр) стою над кострюлей думаю с... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 10 часов 10 минут назад
    alt
    Татека

    Ужасный рецепт. Очень сладкий, приторный. НЕ рекомендую. (((((((... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 7 часов 24 минуты назад