Авторизация

КАМБАЛА ИЛИ ПАЛТУС С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

КАМБАЛА ИЛИ ПАЛТУС С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг рыбы, 1 кг картофеля, 100 г репчатого лука, 750 г соуса, 30 г белых молотых сухарей, 100 г жира (растительное или топленое масло, сливочный маргарин), зелень, перец, соль.

Как готовить

Положить порционный кусок сырой рыбы на смазанную жиром сковороду, посыпать солью и перцем, добавить тонко нарезанный слегка обжаренный репчатый лук, закрыть ломтиками вареного или сырого картофеля, залить жидким белым соусом (например, соусом Бешамель), посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. Готовую рыбу поспать зеленью петрушки и подать на сковороде.

Так же можно приготовить осетрину, севрюгу, белугу.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Я готовлю с палтусом, получается очень вкусно. Огромное спасибо автору этого рецепта:)

    добавлено 25.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Сегодня делали, вкусно получилось, правда картофель недоваренный получился,думаю, что имеет смысл варить картофель почти до готовности, но и чтобы его порезать кружками можно было

    добавлено 18.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 16.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Во-первых, благодарность сайту! Постоянно нахожу нужные рецепты и инфорацию. Спасибо.Теперь по рецепту. Действительно хороший рецепт, одно уточнение, картошку лучше полу-отварить, потому что рыба готовится очень быстро, гораздо быстрее чем, сырой даже порезаный кружками картофель. В соус Бешамель обязательно для вкуса нужен мускат. Приятного аппетита!!!

    добавлено 2.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mashka

    Палтус получается очень нежным, почти расстворяется в соусе, просто очень вкусно ! Я иногда делаю с картошкой, а иногда с макаронами

    добавлено 7.10.2001

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 16 часов 47 минут назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 16 часов 58 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 17 часов 48 минут назад