Авторизация

КАПУСТНЫЕ РУЛЕТИКИ (KAALIKAARYLEET)

вторые блюда

Раздел: финская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4-5 порций:
1 большой кочан капусты
вода, соль

Начинка:
400 гр свиного или говяжьего фарша
1 луковица
100 мл бульона от капусты
200 гр порезанной капусты
200 гр отваренного риса
соль, белый молотый перец, майоран

Сверху:
1-2 ст л сиропа
сливочное масло или маргарин
бульон, в котором варилась капуста

Подливка:
2 ст л муки
немного сливок

Как готовить

Вырезать кочерыжку из капусты и отварить в соленой воде пока листья не станут мягкими. Вы можете аккуратно снимать верхние листья во время варки, когда они станут мягкими. Маленькие внутренние листья порезать мелко в начинку, а крупные верхние сохранить.

Мелко порезать луковицу и обжарить в небольшом количестве масла, до полуготовности. Соединить мясо, капусту и приправы. Добавить в начинку немного капустного бульона. Если начинка слишком густая, добавить немного бульона от капусты.

На каждый капустный лист положить по ложке начинки и закатать в рулетики. Поместить рулетики в форму для духовки и полить маслом.

Запекать в течении 1 часа при 200 гр C. Перевернуть один раз во время запекания и полить их капустным бульоном.

Слить сок, образовавшийся в форме при запекании и развести его с пастой из муки с небольшим количеством воды. Добавить немного сливок.

Подавать со сметаной, отварной картошкой и брусничным пюре.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    добавлено 20.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ochen' vkusnyi recept! Vse ingridienti horosho sochitayutsya.

    добавлено 22.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    первый раз готовлю голубцы и так здорово получилось! Немножко поимпровизировала: добавила в подливку немного кетчупа, а ж специи чуть-чуть карри и паприки :). Всем советую этот рецепт!

    добавлено 9.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 14.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Супер!!!!

    добавлено 26.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hasa

    Ничего особенного, обычные голубцы с подливкой в казанке намного вкуснее.

    добавлено 5.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Суперррррррррррр!!!

    добавлено 12.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алиса

    Вкусно

    добавлено 4.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    WAUUUUUUUU!

    добавлено 13.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Нина

    Очень люблю капустняк! Моя бабушка его готовит всю жизнь (ей уже 91!). Хочу поде... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 51 минута назад
    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 57 минут назад
    alt
    Полина

    Много уже вафель приготовила в мультипекаре, с дрожжами не пробовала еще. Буду д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 1 минута назад