Авторизация

МАКАРОНЫ ПЕННЕ С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 5 мин

Калорийность: В 1 порции: 760 ккалор, 46 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
350 гр пенне
50 гр сливочного масла
2 пера лука-порея, порезанных
1 долька чеснока, раздавленная
350 гр грибов, порезанных
250 гр сыра маскарпоне
45 мл белого вина
1 лимон, только цедра
50 гр сыра Пармезан, потертого
2 ст л петрушки

Как готовить

Сырный, сливочный и быстрый соус для макарон.

1. Отварить макароны в соленой воде в течении 10 мин или по инструкциям на пакете.

2. Тем временем разогреть половину масла. Добавить лук-порей и обжаривать 3 мин. Добавить чеснок и обжаривать еще 30 сек. Снять с огня и переложить в другую емкость.

3. Разогреть оставшееся масло. Готовить грибы около 3х минут, пока вся жидкость не испарится. Добавить в сковороду обжаренный лук.

4. В сковороду добавить маскапоне, белое вино, лимонную цедру и Пармезан, затем готовить на медленном огне 2 мин, чтобы соус хорошо прогрелся. Приправить.

5. Слить макароны и хорошо перемешать с соусом. Разложить по тарелкам и посыпать петрушкой.

Смотрите также

Энциклопедия макарон

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Александр

    Очень вкусно. Идеальное сочетание

    добавлено 12.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Заняло на удивление много времени. Получилась вкуснотища, за список ингридиентов... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 22 минуты назад
    alt

    Делала все по инструкции они полностью пригорели и тарелка лопнула ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 22 минуты назад
    alt
    Светлана

    Эти блюда не из сырых баклажанов. Они подвергаются тепловой обработке.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 5 часов 12 минут назад