Авторизация

МАКАРОНЫ ПЕННЕ С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 5 мин

Калорийность: В 1 порции: 760 ккалор, 46 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
350 гр пенне
50 гр сливочного масла
2 пера лука-порея, порезанных
1 долька чеснока, раздавленная
350 гр грибов, порезанных
250 гр сыра маскарпоне
45 мл белого вина
1 лимон, только цедра
50 гр сыра Пармезан, потертого
2 ст л петрушки

Как готовить

Сырный, сливочный и быстрый соус для макарон.

1. Отварить макароны в соленой воде в течении 10 мин или по инструкциям на пакете.

2. Тем временем разогреть половину масла. Добавить лук-порей и обжаривать 3 мин. Добавить чеснок и обжаривать еще 30 сек. Снять с огня и переложить в другую емкость.

3. Разогреть оставшееся масло. Готовить грибы около 3х минут, пока вся жидкость не испарится. Добавить в сковороду обжаренный лук.

4. В сковороду добавить маскапоне, белое вино, лимонную цедру и Пармезан, затем готовить на медленном огне 2 мин, чтобы соус хорошо прогрелся. Приправить.

5. Слить макароны и хорошо перемешать с соусом. Разложить по тарелкам и посыпать петрушкой.

Смотрите также

Энциклопедия макарон

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Александр

    Очень вкусно. Идеальное сочетание

    добавлено 12.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Рецепт вкусный, только воды много написано. Сделала 4ст воды, чечевица уже свари... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 22 минуты назад
    alt
    Алла

    Выпекаю куличи уже с 2013 года по этому рецепту. Получаются вкусные. Очень хорош... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 7 часов 21 минута назад
    alt

    Нет вида макарон звездочки.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 11 часов 2 минуты назад