Авторизация

'ЛАСТОЧКИНО ГНЕЗДО', ПРИГОТОВЛЕННОЕ В ДУХОВКЕ

'ЛАСТОЧКИНО ГНЕЗДО',  ПРИГОТОВЛЕННОЕ В ДУХОВКЕ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

700-800 г телятины,
5 яиц,
100г белого хлеба,
0,5 ст. молока,
2 головки лука,
500г помидоров,
перец, соль по вкусу, зелень.

Как готовить

Рецепт взят из одной давнишней газеты. Котлетки получаются очень нежные.

Мякоть телятины пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, белый хлеб, предварительно вымоченный в молоке, зелень петрушки, молотый перец, репчатый лук, натертый на терке, посолить по вкусу и, тщательно вымешав, разделить фарш на 8 равных частей, из которых мокрыми руками сформировать шарики. В каждом из них сделать углубление и положить по половинке сваренного вкрутую яйца белком кверху.
Подготовленные "гнёзда" уложить в сотейник и залить соусом, приготовленным так: в 5-6 ст. л. масла обжарить 1 ст. л. муки. Сварить помидоры, протереть их через сито и полученным соком развести муку, прибавив мелко нарезтанную зелень петрушки и перец горошком. Посуду плотно закрыть крышкой и поставить в умеренно горячий духовой шкаф на 30 мин.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 23 часа 57 минут назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 9 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 58 минут назад