Авторизация

ПОДЧЕРЕВКА ДУШИСТАЯ

ПОДЧЕРЕВКА ДУШИСТАЯ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

свиная подчеревка (мясо с большими прожилками сала с животика свинки) - 400 г.
чеснок - 3-4 зубчика

Приправы:
прованские травы,
хмели-сунели,
базилик,
соль,
перец + импровизация

Как готовить

Не думаю, что это мое изобретение, но при взгляде на кусочек подчеревки вдруг захотелось приготовить именно так. Папе понравилось...

Рецепт приготовления довольно прост: кусок подчеревки как следует шпигуем мелкими кусочками чесночка, хорошенько солим с двух строн и щедро обмазываем специями. Затем аккуратно и плотно сворачиваем наподобие рулета. Берем толстую нитку и туго обвязываем со всех сторон. Подготовленный кусок мяса кладем в жаровню, поливаем сверху подсолнечным маслом и ставим в духовку минут на 20. Затем включаем гриль, снимаем крышку и поджариваем еще минут 10, наблюдая, чтобы корочка зарумянилась. После приготовления не забываем срезать нитку. Вкусно есть с хреном и печеной картошкой. Смачного!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Приготовила - вкусно!!!!

    добавлено 17.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sukkub

    Вот именно на Украине эту часть и называют подчеревкой. Специи можно использовать какие угодно. С хмели-сунели получается вкусно. Кстати, и с острым перчиком тоже олично.

    добавлено 25.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    А что, Александр, Вы запрещаете нам использовать хмели-сунели для брюшнины? :)) Честно говоря, не поняла смысл Вашего высказывания.

    добавлено 22.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александр

    Ну, во во-первых это подчеревок (брюшина), а во- вторых это традиционный рецепт его приготовления в украинских сёлах, только время тратится на его запекание значительно больше. И причем тут хмели-сунели?

    добавлено 22.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Davidwoday

    In it something is and it is excellent idea. It is ready to support you.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 1 минута назад
    alt
    Mashaawaype9139

    XEvil 5.0 решил проблему с капчей на вашем сайте Хотите разместить свои ссыл... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 24 минуты назад
    alt
    Mashaawaype8008

    Вы читаете это - значит, XEvil 5.0 действительно работает Хотите разместить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 15 минут назад