Авторизация

УТКА С АПЕЛЬСИНОМ В СКОРОВАРКЕ

УТКА С АПЕЛЬСИНОМ В СКОРОВАРКЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
утка
30 г сливочного масла
40 г сахара
2 больших апельсина
50 г коньяка
50 г грудинки
соль, перец.

Как готовить

Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л.

Подготовить утку для готовки: поместить внутрь утки кусочек масла и наколотые апельсины; сшить открытые части. В скороварку положить другой кусочек масла и порезанную грудинку, обжарить с их помощью утку, посолить, поперчить, сбрызнуть коньяком и добавить пару ложек воды. Закрыть кастрюлю, снизить огонь после свистка и варить 20 минут.

После открытия кастрюли вынуть утку из кастрюли, порезать её на части, с одного из апельсинов снять цедру, затем выжать сок из обоих апельсинов, добавить вместе с сахаром к бульону в кастрюле, немного нагреть и полить получившимся соусом куски утки, выложенные на подогретое блюдо.

При желании блюдо можно украсить дольками свежего апельсина, очищенного от кожуры и внутренних пленок (см мастер-класс).

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Каким образом меренга должна приготовиться за 6-8 минут!??? Вот знала же и все р... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 47 минут назад

    Обязательно попробую!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 29 минут назад

    Деци это все хорошо, но рецепт то как? Что толку писать про единицы измерения, е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 45 минут назад