Авторизация

УТКА С АПЕЛЬСИНОМ В СКОРОВАРКЕ

УТКА С АПЕЛЬСИНОМ В СКОРОВАРКЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
утка
30 г сливочного масла
40 г сахара
2 больших апельсина
50 г коньяка
50 г грудинки
соль, перец.

Как готовить

Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л.

Подготовить утку для готовки: поместить внутрь утки кусочек масла и наколотые апельсины; сшить открытые части. В скороварку положить другой кусочек масла и порезанную грудинку, обжарить с их помощью утку, посолить, поперчить, сбрызнуть коньяком и добавить пару ложек воды. Закрыть кастрюлю, снизить огонь после свистка и варить 20 минут.

После открытия кастрюли вынуть утку из кастрюли, порезать её на части, с одного из апельсинов снять цедру, затем выжать сок из обоих апельсинов, добавить вместе с сахаром к бульону в кастрюле, немного нагреть и полить получившимся соусом куски утки, выложенные на подогретое блюдо.

При желании блюдо можно украсить дольками свежего апельсина, очищенного от кожуры и внутренних пленок (см мастер-класс).

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 41 минута назад
    alt
    Irys

    В юности готовила утку в пиве в чугунной утятнице в духовке и присыпала приправа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 17 часов 18 минут назад
    alt
    VERRY5238

    Thank you!!1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 14 часов 41 минута назад