Авторизация

РАКИ НАТУРАЛЬНЫЕ

РАКИ НАТУРАЛЬНЫЕ

вторые блюда

Раздел: румынская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

18 раков,
несколько долек чеснока,
1 луковица,
лавровый лист,
немного кореньев,
пряности, соль.

Как готовить

Проверить все ли предназначенные для варки раки живы. Поставить кипеть столько воды, сколько нужно, чтобы покрыть раков, — не больше. Посолить из расчета 1 полной ст. ложки соли на 4. л воды. Во всяком случае, на вкус она должна казаться солонее, чем требуется.

Положить несколько долек чеснока и по вкусу лавровый листик и зелень петрушки. Можно также прибавить коренья и луковицу. Когда вода, поставленная на сильный огонь, закипит, прибавить в нее несколько зерен перца и опустить раков, предварительно промыв их в нескольких водах и дав стечь. Варить не более пяти минут с момента кипения. Дать остыть в отваре.

Аккуратно выложить на блюдо, украсив зеленью петрушки.
Можно, у живых еще раков, вытянуть из шеек кишку.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Катюша

    Абсолютно неправильное приготовление! Солить нужно из расчёта:1 ст. л. соли=1 литр воды. Лук абсолютно ни кчему! Лавровый лист тоже класть не надо. Необходимо:1 морковь (размер выбирать исходя из объёма кастрюли), чеснок (1 долька на 2 литра воды), много сухого укропа. При этом укроп мы кладём только после того, как погрузим раков в воду.

    добавлено 12.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 26 минут назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 4 часа 46 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 9 минут назад