Понадобится
говядина 300 г,
картофель 300 г,
лук 100 г,
огурцы 70 г,
мука 10 г,
томат-пюре 30 г,
жир 30 г,
чеснок 1 зубчик,
перец, соль по вкусу, зелень.
Как готовить
Затем в посуду кладем кусочки мяса, нарезанные огурцы и тушим 5-6 минут при полной мощности. В отдельной чашке смешиваем муку, томатную пасту, толченый чеснок, жир, соль, перец. Добавляем сок, выделившийся при тушении мяса, и соус, тщательно перемешиваем. Этой смесью заливаем мясо с огурцами и тушим 3-4 минуты при полной мощности.
из говядины хочу приготовить что-то на днях. вот и рецепт кстати
добавлено 8.06.2020
Как я понял из описания рецепта, надо слить сок с тушившегося мяса, смешать его с соусом и вылить обратно в мясо. Если так, то это бред, а не рецепт. Многим тут прежде чем публиковать всякую инопланетную кулинарию надо хотя бы прочитать рецепт. Я уж не прошу их прорабатывать, это-то совсем немыслимо для сайта домохозяек.
добавлено 27.07.2014
А я готовлю по другому: режу мясо, картофель и солёные огурцы соломкой. Соль, перец, специи - по вкусу. Всё отдельно жарю на сковороде до готовности. Потом перекладываю всё на протвень, перемешиваю и ставлю в хорошо разогретую духовку минут на 10.
добавлено 14.02.2012
даже если маленькие кусочки 5-6 минут для говядины это мало!
добавлено 24.10.2011
Кто так пишет рецепты??? тушим 5-6 минут при полной мощности...ппц...А как насчет для нубов - доводим до кипения, в кастрюле/сковородке/судке...
добавлено 2.02.2011
А я делаю АЗУ примерно так:Нарезаю говядину брусочками, кладу в казан, когда мясо даст сок его можно немного протушить в собственном соку (минут 20)на маленьком огне для мягкости, а затем жарю на сильном огне до появления золотистой корочки. Приправляю мясо паприкой, хмели-сунели, перчиком чили. Добавляю лучок кубиками, обжариваю вместе с мясом. Нарезаю картофель кубиками и добавляю к мясу и луку. Заливаю все это водой. Пусть тушится, а в это время режу огурцы, предварительно очищенные от кожицы, на мелкие кубики. За 15 минут (приблительно) до готовности добавляю в казан огурцы и томатную пасту по вкусу, если добавить огурцы раньше, это замедлит процесс приготовления. Режу петрушку, чеснок (это дело вкуса), солю, довожу до готовности и можно подавать к столу!
добавлено 9.09.2010
Очень вкусно, томатное пюре заменила кетчупом(хайнц), просто объеденье:)
добавлено 25.07.2010
Там же написанно: Мясо нарезать мелкими брусочками. Вы не резали мясо на азу?! 8-10 минут вполне достаточно. Все зависит от толщины брусочков.
добавлено 27.03.2010
да и кортофель действительно лучше добавлять позже иначе это получается уже пюре))))
добавлено 23.08.2009
рецепт хороший,но действительно странно что такое маленькое время написано для тушения говядины, у меня лично получилось гораздо дольше
добавлено 23.08.2009
Я готовлю немного иначе. Попробуйте, может понравится. Получается очень сытно!!!Мясо накрошить мелко (кубиками), обжарить на сковороде с мелко порубленным луком в течение 15 минут. В чугунок налить немного подсолнечного масла, разогреть, закинуть туда мясо, посолить, налить кипяченой воды (чтобы закрывало мясо), накрыть крышкой, довести до кипени, перемешать, убавить огонь и тушить 30 минут.Тем временем мелко нарубить чеснок, закинуть в чугунок с мясом. Затем мелко накрошить соленые огурцы (маринованные - придают кислинку, не всем это нравится), опрокинуть их на дуршлаг, дать стечь рассолу. Добавить их в чугунок. Время от времени, надо перемешивать все содержимое чугунка.Потом так же мелко (кубиками) накрошить картофель, обжарить на сковороде и добавить ко всему остальному, все перемешать, залить водой, чтобы покрыло все содержимое, прибавить огонь, довести до кипения, убавить огонь и тушить на медленном огне еще минут 20.За 10 минут до готовности, поперчить, добавить приправы (кому что нравится), томатную пасту, перемешать.Через 10 минут выключить и дать минут 10 постоять.Приятного аппетита!!!
добавлено 10.10.2008
Сложный рецепт простого блюда!1 Никакого картофеля,жира и муки.2 Неплохо добавить морковь,лаврушку,душистый горошек.3 огурцы и пасту за 5 мин до готовности.Очень вкусная подливка к картофелю,гречке,макаронам!
добавлено 5.10.2008
подскажите, а можно взять маринованные баночные огурцы вместо солёных? нет у нас их тут в продаже (((
добавлено 22.09.2008
Дамы, ну причём здесь микроволновка?!?!Автор имел в виду на полном огне!!Не сложно догадаться, если готовить умеете!
добавлено 4.08.2008
ничего особенного,так себе......правда готовила не в микроволновке,просто тушила подольше.
добавлено 16.05.2008
"при полной мощности" - может, имеется ввиду микроволновка?
добавлено 30.03.2008
Разве говядина приготовится за 8-10 минут тушения? Честно говоря, я даже курицу бы подольше тушила...
добавлено 29.03.2008
