Авторизация

ЧАХОХБИЛИ

ЧАХОХБИЛИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 1 час 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Курица (1кг),
2 луковицы,
чеснок - 1 головка,
грецкий орех - 3-4 (чищенных) баночки пол литровой,
перец красный горький (по вкусу),
10-15 желтков,
уксус - 2 стол.ложки,
слив.масло - 150-200гр,
кинза

Как готовить

Хочу поделиться рецептом своего национального блюда, так его готовят в нашей семье.

Отварить курицу, но не переваривать сильно, разрезать на порционные куски, обжарить их в сливочном масле с 1 луковицей, залить бульоном, довести до кипения. Перемолоть орех (через мясорубку) с чесноком, луком и кинзой. Уксус и жирная часть (верхняя) бульона перемешать орех до состояния кашицы ( как манная каша) и постепенно размешивая выложить в кипящий бульон с курицей, прокипятить до готовности ореха (10-15 минут), выключить и вливать , помешивая, взбитые желтки. Отварная масса будет густеть. Вынести на холод (ветер) для ускорения охлаждения. Перец по - своему вкусу.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Повелитель мух

    -Ивановне---это-"Щьащькабилли"--/сенатор Маккейн о Саакащвили/

    добавлено 18.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Янка

    и не чахохбили, и не сациви... Так в западной Грузии готовят куриное харчо.Правда очень вкусно

    добавлено 16.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    да, явно не чахохбили. Что-то перепутали с названием....но должно быть вкусно

    добавлено 16.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ивановна

    это сациви называется, а не чахохбили

    добавлено 16.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 56 минут назад
    alt
    Полина

    Много уже вафель приготовила в мультипекаре, с дрожжами не пробовала еще. Буду д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов назад
    alt
    Тина

    Делала раньше чебуреки пару раз, но тесто внутри было как резиновое. Сегодня поп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 13 часов 47 минут назад