Авторизация

ПАНИР В ТОМАТНОМ СОУСЕ

ПАНИР В ТОМАТНОМ СОУСЕ

вторые блюда

Раздел: индийская кухня

Источник:

Время приготовления: 20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

панир или адыгейский сыр - 200 г
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2-3 дольки
имбирь свежий измельченный - 0,5 ч.л
томатная паста - 2-3 ч.л
молотый кориандр - 1 ч.л
приправа "гарам масала" - 2 ч.л
молотый кардамон - 0,5 ч.л
сливки 20% - 200 г
соль, сахар по вкусу

Как готовить

Рецепт достаточно простой и быстро готовиться. Впервые попробовала в Индии. Ароматы изумительные, при этом блюдо не острое.

Панир или адыгейский сыр нарезать брусочками размером примерно в 1/3 спичечного коробка. Отложить в сторону. Лук репчатый порезать кубиками, обжарить на растительном масле. Когда он станет слегка золотистым добавить натертый имбирь и чеснок. Обжарить еще немного. В смесь добавить все специи, хорошо перемешать, продолжая обжаривать.

В полученную массу положить томатную пасту, опять все хорошо перемешать. Залить сливками и мешать, пока не загустеют. Если соус получается слишком густой, можно разбавить водичкой. Добавить соль и сахар по вкусу. Положить в соус панир/адыгейский сыр, осторожно перемешать, чтобы сыр не раскрошился. Закрыть крышкой и дать покипеть минуты три. Перед подачей посыпать небольшим кол-вом рубленой кинзы. Очень хорошо с рисом и армянским лавашом.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ксения

    Спасибо за рецепт, очень простой и получается очень вкусно! Я только кориандр не кладу, поскольку не очень люблю его. И обязательно добавляйте кумин (зира)- он все решает.

    добавлено 18.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Катя

    А чашка или кружка? Они ведь разных размеров... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 19 часов 34 минуты назад
    alt

    клас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 20 часов 9 минут назад
    alt
    екатерина

    в смысле сливочное масло? рецепты для веганов...автор рецепта видимо не совсем п... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 16 часов назад