Авторизация

РЫБА, ЗАПЕЧЕННЯ С ОВОЩАМИ В ГРЕЙПФРУТОВО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

РЫБА, ЗАПЕЧЕННЯ С ОВОЩАМИ В ГРЕЙПФРУТОВО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 50 мин

1 апреля 2014

Понадобится

500г белой рыбы (треска, палтус)
4 средних картофелины (800г)
2 ст.л. растительного масла
3 средних луковицы (450г)
3 зубка чеснока
1 ст.л. сахара
3 средних томата (570г)
125г сыра Чеддер
125мл свежевыжатого грейпфрутового сока (1 фрукт)
125мл сливок
Пучок орегано (или сухой орегано, можно так же заменить сухим розмарином)
Соль, Перец

Как готовить

Несложное в приготовлении, сытное и очень вкусное блюдо, в котором рыба становится крайне сочной, сохраняя легкий грейпфрутовый привкус.

Картофель разрезать на четвертины и приготовить до мягкости на пару, в микроволновой печи или просто отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, тонко нарезать.

В сковороде среднего размера подогреть растительное масло (2 ст.л.) и обжарить до мягкости мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок и сахар. Помидоры нарезать кружочками средней толщины. Сыр натереть на терке. Выжать сок грейпфрута и смешать со сливками.

Смазать маслом глубокий противень и выложить слой картофеля (половину), слой луковой смеси (половину), слой помидоров (половину), половину орегано (или щедро посыпать сухими специями), посолить, половину тертого сыра и всю рыбу, снова посолить.

Затем еще раз повторить, выложив оставшийся картофель, луковую смесь, помидоры, орегано и сыр. Не забудьте посолить. Залить соусом из сливок и грейпфрута. Запекать при температуре 175С в течение 50 минут.

Дать постоять 10 минут и слить остатки соуса. Подавать можно с гарниром из овощей (я предпочитаю с отварной стручовой фасолью, слегка обжаренной на сливочном масле).
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наталья, Нефтеюганск

    Спасибо большое автору! И правда очень вкусно. Соус просто сказка.

    добавлено 3.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 21 час 15 минут назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 21 час 27 минут назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 22 часа 16 минут назад