вторые блюда
Раздел: украинская кухня
Источник: Елена
Время приготовления: 35 мин
9 апреля 2014
- 0
- 0
- 0
Понадобится
1,5 стакана муки
500 г творога
3 яичных белка
25-30 г (солёного) сливочного масла
1,5 ст ложки сахарной пудры
щепотка соли
500 г творога
3 яичных белка
25-30 г (солёного) сливочного масла
1,5 ст ложки сахарной пудры
щепотка соли
Как готовить
1. Чтобы тесто не липло к рукам, доску или само тесто можно посыпать очень тонким слоем муки. 2. Чем меньше по размеру галушки, тем меньше они должны вариться. В любом случае, степень готовности определяется по внешнему виду. 3. По данному рецепту галушки получаются чуть солёные (из-за солёного сливочного масла), поэтому если желаете приготовить сладкие галушки, сливочное масло берите не солёное и добавляйте больше сахарной пудры.
1. Творог растереть, прибавить растопленное сливочное масло, сахарную пудру, соль, муку.
2. Белки взбить и добавить в тесто, всё как следует перемешать.
3. Полученное тесто разделить на 4-6 порций, каждую порцию теста раскатать в жгут толщиной 1,5-2 см и нарезать на кусочки (галушки) шириной 2 см.
4. Варить в подсоленном кипятке 3-5 мин (с момента закипания). Подавать со сметаной, сливочным маслом, ягодами.
1. Творог растереть, прибавить растопленное сливочное масло, сахарную пудру, соль, муку.
2. Белки взбить и добавить в тесто, всё как следует перемешать.
3. Полученное тесто разделить на 4-6 порций, каждую порцию теста раскатать в жгут толщиной 1,5-2 см и нарезать на кусочки (галушки) шириной 2 см.
4. Варить в подсоленном кипятке 3-5 мин (с момента закипания). Подавать со сметаной, сливочным маслом, ягодами.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (0)
