Понадобится
Разделанная целая курица
оливковое/подсолнечное масло
соль, перец
3-4 ложки уксуса яблочного (некоторые предпочтут винный уксус)
2 крупные луковицы
2-3 лука-порея (с месистой белой частью)
цельные крупные шампиньоны - чем больше тем вкуснее
2 стебля сельдерея (кто любит)
4-6 средних картофелины
10-15 помидор шери
ирит
оливковое/подсолнечное масло
соль, перец
3-4 ложки уксуса яблочного (некоторые предпочтут винный уксус)
2 крупные луковицы
2-3 лука-порея (с месистой белой частью)
цельные крупные шампиньоны - чем больше тем вкуснее
2 стебля сельдерея (кто любит)
4-6 средних картофелины
10-15 помидор шери
ирит
Как готовить
Надоела курица по-тайски с соей, и с медом не хотелось, и с паприкой часто делаем. Хотелось чего-то нового. Ну, думаю, сделаю ее как на шашлыки - маринованную и спечеными овощами!
Готовим курицу в маринаде - соль, перец, масло, 2 луковицы нарезаные кольцами и курицу смешиваем и отправляем в холодильник на час (можно и дольше). Затем курицу перекладываем в форму, добавляем очищенный и нарезанный на 4 дольки картофель, добавляем немного маринада и масла и отправляем в духовку запекаться при 180 градусах. Белую часть лука-порея и сельдерей нарезаем на части по 3 см длиной. Грибы и помидовы шери моем и обсушиваем. Все вместе хорошенько смешиваем с маслом и подсаливаем, перекладываем в форму, накрываем фольгой и запекаем при 180 градусов в течение где-то 30 мин, периодически встряхивая - до легкого размягчения. Запекать можно непосредственно перед курицей или, если духовка позволяет, параллельно с ней. После запекания курицы в течение 45 мин сверху на нее перекладываем печеные овощи (вместе с их соком), запекаем еще мин 20 - следить, чтоб подрумянились, но не сгорели. Перед подачей лишнюю жидкость слить - но не всю (кстати, в слитом соке можно запекать потом картофель - получается нечто!). Посыпать нарубленным иритом. Приятного аппетита!
Готовим курицу в маринаде - соль, перец, масло, 2 луковицы нарезаные кольцами и курицу смешиваем и отправляем в холодильник на час (можно и дольше). Затем курицу перекладываем в форму, добавляем очищенный и нарезанный на 4 дольки картофель, добавляем немного маринада и масла и отправляем в духовку запекаться при 180 градусах. Белую часть лука-порея и сельдерей нарезаем на части по 3 см длиной. Грибы и помидовы шери моем и обсушиваем. Все вместе хорошенько смешиваем с маслом и подсаливаем, перекладываем в форму, накрываем фольгой и запекаем при 180 градусов в течение где-то 30 мин, периодически встряхивая - до легкого размягчения. Запекать можно непосредственно перед курицей или, если духовка позволяет, параллельно с ней. После запекания курицы в течение 45 мин сверху на нее перекладываем печеные овощи (вместе с их соком), запекаем еще мин 20 - следить, чтоб подрумянились, но не сгорели. Перед подачей лишнюю жидкость слить - но не всю (кстати, в слитом соке можно запекать потом картофель - получается нечто!). Посыпать нарубленным иритом. Приятного аппетита!
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (5)
Арина
Аноним, Вам же неделю тому назад объяснили, что такое ирит, чем Вы недовольны? Ну забылся человек. Но ведь написала же Юля уже, что это такое.Высказались бы лучше по делу, вкусно это или как?
добавлено 10.07.2010
Что такое "Ирит"- знают только люди, владеющие ивритом. Здесь таких меньшинство.
добавлено 10.07.2010
Юля
Ещё не готовила, но уже хочется.А "ирит" - это шнитт-лук
добавлено 2.07.2010
Galyana
Автор, вы уверены, что все прямо-таки знают, что такое "ирит"??? Хоть бы пояснили...
добавлено 2.07.2010
+ Показать ещё комментарии
