Авторизация

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ГРИБАМИ И СЫРОМ

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ГРИБАМИ И СЫРОМ

вторые блюда

Раздел: средневековая кухня

Источник:

Время приготовления: 2 - 2.5 часа

1 апреля 2014

Понадобится

1 крупная курица с толстой кожей
2-3 средние луковицы
250 г сала или майонеза
400-500 г грибов
300 г твердого сыра
соль, специи по вкусу

Как готовить

Возиться с этой курочкой приходится долго, но результат того стоит! Хороший вариант праздничного блюда.

1. Снимаем с курицы шкурку, аккуратно, стараясь не повредить, иначе потом придется зашивать дополнительно. Крылья и ноги ломаем в суставах и оставляем на шкуре.

2. Мясо отделяем от костей, прокручиваем через мясорубку вместе с салом (вместо сала можно использовать майонез)

3. Грибы моем, лук режем и обжариваем до полуготовности. Остужаем.

4. Смешиваем в посуде фарш, грибы с луком, трем на крупной терке сыр, добавляем соль, специи, можно добавить немного соевого соуса.

5. Куриную шкуру зашиваем со стороны шеи. Начиняем курицу полученной смесью и зашиваем оставшееся отверстие.

6. Укладываем курицу на смазанный маслом противень. Чтобы шкурка не сохла, можно ее дополнительно смазать тонким слоем майонеза.

7. Запекаем в духовке примерно 1 час. Периодически поливаем вытекающим соком.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 16 часов 43 минуты назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 7 часов 52 минуты назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 8 часов 5 минут назад