Авторизация

НЕЖНЫЙ ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС

НЕЖНЫЙ ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 головки очищенного чеснока
2 стакана цельного молока
2-4 лаврового листа
1 ст. ложка оливкового масла
соль по-вкусу

Как готовить

Простой и быстрый соус, который украсит вкус овощей, птицы, рыбы

В небольшой кастрюльке или ковшике подогрейте 2 стакана молока. Всыпьте туда зубчики очищенного чеснока и лавровый лист, доведите до кипения. Уменьшите температуру под кастрюлей и готовьте на маленьком огне минут 30. Через 30 минут жидкость упарится примерно наполовину. Достаньте лавровые листья. Поставьте сито или очень мелкий дуршлаг над чистой посудой и слейте в него молочно-чесночную житдкость (к моменту готовки, это уже почти кашица). Деревянной ложкой или пестиком продавите и протрите чеснок через сито. Постаратесь сделать это тщательно, что бы весь чеснок прошел через сито. Добавьте в полученный соус столовую ложку оливкового масла. Хорошенько разбейте венчиком или вилкой до однородности и .. voila! соус готов.

Варианты: Попробуйте его с соцветиями брокколи приготовленными на пару, со спаржей и другой зеленью 'сдержанного вкуса' (шпинат и кейл, китайская капуста на пару етс.) Этот соус можно добавить в картофельное пюре. Полейте на отварную или приготовленную на пару куриную грудку, или лосось. Несколько капель этого соуса может быть добавлено в 'майонезные' салаты (оливье, яичный, картофельный и прочее).
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Reggie

    Леся, цельное молоко - это молоко обычной жирности, т.е. не обезжиренное.

    добавлено 16.01.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Леся

    Написано вкусно, буду делать. Один маленький вопросик:> 2 стакана цельного молокаЭто обычное молоко? не пойму.

    добавлено 24.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина Т.

    Интересненько)))

    добавлено 22.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alena

    Попробовала: так просто и так вкусно! Любое блюдо украсит!(а можно вообще без "блюда" - ложкой!)

    добавлено 13.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kukuruzka

    Слюнки потекли))

    добавлено 8.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    prosha

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 4 минуты назад
    alt
    prosha

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 44 минуты назад
    alt

    Везде о Русской кухне разные сообщения. Например - винегрет Русское блюдо, но ко... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 10 минут назад