Авторизация

ИНДЕЙКА С КАРТОФЕЛЕМ, ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ

ИНДЕЙКА С КАРТОФЕЛЕМ, ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Голень индейки 950гр
Крыло индейки 950гр
Картофель 1,2кг

Для маринада:
1/2 головки чеснока
1/4 лимона
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. черного молотого перца
1 ст.л. соли

Время приготовления:
1 час на маринацию + 2 часа

Как готовить

Я часто использую пакет или рукав для запекания. Считаю, у этого способа масса неоспоримых преимуществ. Во-первых, не нужно мыть духовку после приготовления. Во-вторых, человеческое участие практически заканчивается на моменте помещения пакета в духовку. Конечно же, это лишь маленькие бонусы к тому, что мы получаем на выходе. Однако, не буду повторять хвалебные трактаты - их в сети предостаточно. Собственно, почему индейка? Временно проживая в славном городе Петербурге, я обнаружил на прилавке супермаркета голень индейки по весьма доступной по местным меркам цене - около 5 долларов за килограмм. Рискнул и не пожалел. Картофель у меня был родной, украинский (а это совсем не тот продукт, который доступен в супермаркетах :) Да, совсем забыл.. Мы поспорили с другом, что в Питере образца 2011 года практически невозможно поставить на стол мясное блюдо с гарниром, распить бутылочку натурального вина, получить нереальное удовольствие и уложится при этом в десять долларов. Ребята, все возможно )))

Для приготовления маринада очищаем чеснок и пропускаем его через чеснокодавилку. В ту же тару добавляем соль и черный молотый перец, оливковое масло, выдавливаем сок лимона. Все тщательно перемешиваем. В итоге должна получится не слишком густая и не слишком жидкая кашица. Равномерно наносим маринад на мясо и оставляем мариноваться в прохладном месте на час.

Тем временем очищаем картофель и режем его крупными кусками.
Разогреваем духовку до 200 С

В пакет для запекания складываем картофель, добавляем соль, поверх укладываем индейку. Завязываем пакет, протыкаем его 2-3 раза зубочисткой в верхней части для отвода пара и помещаем на противень в хорошо разогретую духовку. Убавляем температуру до 160 С и запекаем 120 минут.
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Olga

    Хм... прикольный маринад, я бы даже на ночь его поставила. Я тут новичок в Украине, увидела огромные голени и крылья индейки и заинтересовалась -- как их можно вкусно приготовить? Попробую ваш рецепт, напишу впечатления. Украинская картошка -- в наличии )))

    добавлено 23.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 4 часа 23 минуты назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 19 часов 33 минуты назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 19 часов 46 минут назад