вторые блюда
Раздел: французская кухня
Источник: Анни
Время приготовления: 20 мин + 10 мин
1 апреля 2014
- 0
- 1
- 0
Понадобится
На 6 порций:
1 кг картофеля (примерно, 4-6 шт)
1 ч л соли
3 ст л несоленого сливочного масла
3 зубчика чеснока, раздавленных в чеснокодавке
1 ст цельного молока
120 г сыра Моцарелла, тертого
120 г сыра Грюйер, тертого
молотый черный перец
1 кг картофеля (примерно, 4-6 шт)
1 ч л соли
3 ст л несоленого сливочного масла
3 зубчика чеснока, раздавленных в чеснокодавке
1 ст цельного молока
120 г сыра Моцарелла, тертого
120 г сыра Грюйер, тертого
молотый черный перец
Как готовить
Казалось бы, картофельное пюре невозможно улучшить - оно и без рецепта всегда получается очень вкусно. Но этот рецепт тягучего, сырного картофельного пюре с ароматом свежего чеснока показывает, что у пюре всегда есть простор для совершествования. С помощью кухонного комбайна это французское блюдо готовится очень легко и быстро. Если вы будете тереть сыр в комбайне, то сделайте это до измельчения картофеля.
1. Очистить картофель, нарезать на одинаковые куски, залить водой, посолить и довести до кипения. Снизить огонь и варить 15-20 минут, пока картофель не будет мягким, если проткнуть его вилкой. Слить и переложить картофель в кухонный комбайн.
2. Добавить в комбайн масло, чеснок, соль. Взбивать в комбайне, пока масло не растает и пюре не будет однородным. Пока комбайн работает, добавить 1 ст молока и взбивать еще около 10 секунд.
3. Переложить картофель в кастрюлю, добавить сыр и помешивать на медленном огне, пока сыр не расплавится. Если смесь слишком густая, долейте немного молока.
1. Очистить картофель, нарезать на одинаковые куски, залить водой, посолить и довести до кипения. Снизить огонь и варить 15-20 минут, пока картофель не будет мягким, если проткнуть его вилкой. Слить и переложить картофель в кухонный комбайн.
2. Добавить в комбайн масло, чеснок, соль. Взбивать в комбайне, пока масло не растает и пюре не будет однородным. Пока комбайн работает, добавить 1 ст молока и взбивать еще около 10 секунд.
3. Переложить картофель в кастрюлю, добавить сыр и помешивать на медленном огне, пока сыр не расплавится. Если смесь слишком густая, долейте немного молока.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (1)
Наталья
