Авторизация

МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА С ДЫМКОМ

МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА С ДЫМКОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 5 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Жидкий дым - 40мл
Уксус 9% - 20мл
Горчица - 2ч.л.
Лук репчатый - 4шт.
Перец, соль, приправы по вкусу

Как готовить

Этот маринад родился сам по себе и идеально подойдет любителем копчененького. Как-то раз у меня зародилась мысль,что я хочу попробовать,что же такое жидкий дым и вот оно-чудо, я нашла его в магазине и тут уже пошли эксперименты. При том,весьма удачные) Т.к. друзья долго меня пытали, в чем же хитрость столь вкусного шашлыка!

Берем любое мясо, складываем в емкость. Далее берем жидкий дым, уксус, горчицу-смешиваем. После этого выливаем в мясо. Если вдруг мясо было замороженное и выделилось достаточно жидкости, то воду можно не подливать. Но так как я всегда беру охлажденное, то доливаю немного воды (в зависимости от кол-ва мяса). Далее пробуем на вкус, т.к. у всех свои предпочтения, то можно количество какого-либо ингредиента увеличить. Я например иногда могу ложку сахара всыпать и чуточку тобаско добавить. Далее, если все устроило,закидываем лук и ставим в прохладное место, желательно часов на 12. Приятного аппетита!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    мариновать лучше 12 часов,но можно и меньше. обычно кол-во жидкого дыма на глаз. я примерно 1-2 ст.ложки на 2-3 кг мяса.

    добавлено 20.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kostauta

    а на какое количество мяса и в течение какого времени мариновать?

    добавлено 18.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Жидкий дым - нафиг, нафиг!

    добавлено 16.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анюта

    Это рецепт для жарки мяса на мангале? Я думаю, что и без жидкого дыма у шашлыка будет аромат костра..

    добавлено 16.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 57 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 16 часов 6 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 16 часов 20 минут назад