Авторизация

ТЕЛЯТИНА С ТРАВАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: примерно 1.5 ч

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 персон:
1 кг бескостной телятины огородная зелень (укроп, эстрагон, петрушка, сельдерей...)
2-3 головки мелкого репчатого лука
50 г топленого масла
150 г сухого белого вина
200 г мясного бульона
сок 1 лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец молотый черный

Как готовить

Безумно вкусное и простое блюдо, приготовленное мною уже не раз.

В глубокой сковороде на топленом масле обжзарьте до румяной корочки телячье филе целиком. В кастрюлю налейте 2 ст.л. оливкового масла. Положите сначала половинки луковиц (если они маленькие, то целиком), на них уложите кусок мяса и засыпьте все половиной порубленной зелени. Присолите, поперчите, залейте бульоном и вином. Тушите около получаса на медленном огне. Переверните кусок мяса и тушите еще минут 30 до готовности, по необходимости понемногу добавляя воду. В готовое блюдо вмешайте оставленную зелень и лимонный сок. Попробуйте, не мало ли соли и перца. Перед подачей подогрейте: на гарнир длинную лапшу, можно цветную или другие макароны .
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    VERSTA

    NEPLOXO,NO NA GARNIR MAKARONI????? BANALNO..POIZISKANNEE....PR.SALAT,OVOSCHI PECHENIE...

    добавлено 5.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 26 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 11 часов 34 минуты назад
    alt

    Банановый хлебец - ставим в духовку на час-полтора при температуре 180С. Хочу за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 6 часов 40 минут назад