Авторизация

ТЕЛЯТИНА С ТРАВАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: примерно 1.5 ч

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 персон:
1 кг бескостной телятины огородная зелень (укроп, эстрагон, петрушка, сельдерей...)
2-3 головки мелкого репчатого лука
50 г топленого масла
150 г сухого белого вина
200 г мясного бульона
сок 1 лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец молотый черный

Как готовить

Безумно вкусное и простое блюдо, приготовленное мною уже не раз.

В глубокой сковороде на топленом масле обжзарьте до румяной корочки телячье филе целиком. В кастрюлю налейте 2 ст.л. оливкового масла. Положите сначала половинки луковиц (если они маленькие, то целиком), на них уложите кусок мяса и засыпьте все половиной порубленной зелени. Присолите, поперчите, залейте бульоном и вином. Тушите около получаса на медленном огне. Переверните кусок мяса и тушите еще минут 30 до готовности, по необходимости понемногу добавляя воду. В готовое блюдо вмешайте оставленную зелень и лимонный сок. Попробуйте, не мало ли соли и перца. Перед подачей подогрейте: на гарнир длинную лапшу, можно цветную или другие макароны .
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    VERSTA

    NEPLOXO,NO NA GARNIR MAKARONI????? BANALNO..POIZISKANNEE....PR.SALAT,OVOSCHI PECHENIE...

    добавлено 5.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 22 часа 13 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 13 часов 23 минуты назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 13 часов 36 минут назад