Авторизация

МАКАРОНЫ С СЫРНЫМ СОУСОМ И СУХАРИКАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 850 ккалор, 39 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
400 гр коротких макарон
40 гр муки
60 гр сливочного масла
600 мл молока
150 гр сыра Проволоне
100 гр булки (ciabatta bread)
3 ст л оливкового масла

Как готовить

Сытный, согревающий и ароматный ужин.

1. Сварить макароны в большой кастрюле кипящей воды со готовности.
Тем временем, в кастрюлю поместить муку и масло, разогревать в течение 2 мин. Добавить молоко, первые несколько ст ложек тщательно перемешать с мукой. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы дно не подгорело.Дать покипеть 2 мин. Снять с огня и добавить 150 гр сыра (можно заменить другим).

2. Положить булку в кухонный комбайн и размолоть в крошки. Подогреть оливковое масло на сковороде и обжарить крошки. Слить макароны и соединить с сырным соусом. Разложить по тарелкам, посыпать крошками.

Подавать с томатами, порезанными кружочками и посыпанными свежемолотым черным перцем и оливковым маслом.

На заметку

  • добавить в этот соус обжаренный зеленый лук-порей в соус с обжаренным беконом.
  • сделать другой соус из 100 гр сыра маскапоне (или сметаны), 5 ст л молока и 100 гр сыра Горгонзола.
  • или: соединить пачку сливочного сыра (рhiladelfia cream cheese) с 1 ст л дижонской горчицы, молоком и тертым сыром. Довести до кипения, чтобы все тщательно соединилось, обвалять в нем макароны и поставить под гриль до золотистой корочки. подавать с помидорами, порезанными кружочками, приправленными оливковым маслом и черным перцем.

  • Подписаться на комментарии
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО

      Спасибо огромное за рецепт !!! Я делала с соусом из сливочного сыра ( philadelfia cream cheese) и мне,и моему мужу ОЧЕНЬ понравилось !!!

      добавлено 23.01.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Ирина

      Мне не понравился, очень тяжелый, сырный вкус не чувствуется, чего-то явно не хватает. Пропорции все соблюла, но делала без крошек. Готовить больше не стану.

      добавлено 18.01.2009

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      добавлено 29.05.2008

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      Майя

      Очень вкусно! Очень удачный соус к макарошкам! А сухарики придают изюминку блюду! Делала основной соус, буду пробовать соусы из "на заметку" :)

      добавлено 26.05.2008

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      alt
      Анна

      Дурацкий рецепт - пропорции продуктов совершенно неверные. Зачем пишут хвалебные... читать далее

      ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 4 минуты назад

      уккиуки укурук... читать далее

      ДОБАВЛЕН 2 дня 2 часа 4 минуты назад
      alt
      Holographicrqm

      "Julia's Garland" (fr. Guirlande de Julie)... читать далее

      ДОБАВЛЕН 8 дней 5 часов 40 минут назад