Авторизация

Ризотто с мидиями

Ризотто с мидиями

Ризотто – вкусное и питательное блюдо, простое в приготовлении. Есть много различных вариаций этого блюда, но ризотто с мидиями напоминает об отдыхе на море. Попробуйте.

1 апреля 2014

Понадобится

рис – 200 г
мидии – 150 г
сыр пармезан – 100 г
сливочное и растительное масло – по 30 г
чеснок – 4 зубчика
лук -1 шт.
орегано, лавровый лист, соль, черный перец

Как готовить

1. Рецепт не сложный. Налейте в кастрюлю литр воды и поставьте на умеренный огонь. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Когда закипит вода, высыпьте в кастрюлю мидии и варите около двух минут, после чего их достаньте. Бульон оставьте, он еще пригодиться.
2. Измельчите чеснок и лук. Разогрейте растительное масло на сковороде и высыпьте в нее лук, а также половину приготовленного чеснока, обжарьте до слегка золотистого цвета. Добавьте к луку и чесноку рис со сливочным маслом и обжарьте до того, как рис станет прозрачным.
3. Добавляйте в рис бульон маленькими порциями и выпаривайте его на очень медленном огне. Тушите так блюдо 20 минут. Полностью жидкость не выпаривайте, рис должен быть, как бы скользким.
4. Мелко натрите пармезан. В сковороду добавьте мидии, орегано, чеснок и половину приготовленного сыра. Протушите все вместе буквально не более 5 минут и ваше необычное и вкусное ризотто с мидиями готово. Разложите готовый рис по тарелкам и посыпьте пармезаном.

Попробуйте также: плов из кальмаров.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 43 минуты назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 8 часов 52 минуты назад
    alt

    Банановый хлебец - ставим в духовку на час-полтора при температуре 180С. Хочу за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 3 часа 58 минут назад