Авторизация

"ГУСЬ БЕДНЯКА"

вторые блюда

Раздел: английская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг картофеля, 500 г печенки, 1 ложечка сала, 100 г мясного сока, 500 г лука, 1/4 л крепкого бульона, соль, перец

Как готовить

Картофель сварить в кожуре в течение 10 минут, потом очистить острым ножом и нарезать ломтиками. Слегка обжарить тонко нарезанный лук. Печенку нарезать ломтиками и быстро обжарить. В хорошо смазанную посуду положить слоями картофель, печенку, лук, на верхний слой печенки – немного сала и специй, закрыть последним слоем картофеля, залить мясным соком и бульоном и тушить в духовке примерно час, пока картофель не приобретет красивый цвет.

В Англии это блюдо подается с яблочным соусом.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    РыСоня

    Что за ерунда? Конечно субпродукты в Англии продаются. Можно найти все что хочешь и почки с печенью, и сердце и т.д. Знатоки.

    добавлено 9.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    liver devochki prodaetsya v lubom super markete Anglii, i edet ego daje anglichane

    добавлено 15.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    jana

    liver v anglii ocen daze prodajetsa, no tolko v specializirovanih magazinah.

    добавлено 1.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Annet

    Возникает вопрос: зачем целый час запекать уже готовый картофель и обжаренную печенку? Кажется можно меньше.

    добавлено 22.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Смешно читать ваши споры!! Делитесь лучше впечатлениями о блюде, а не спорьте о его происхождении и правилах написания! Главное- чтобы было вкусно!

    добавлено 21.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    ну и уж если зашла речь, уважаемая Camellia, то не lever, а liver

    добавлено 18.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Печкин

    вообще-то, camellia, "почки" - это тоже субпродукт, о чем и писала Маша, Англия.

    добавлено 2.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Camellia

    Masha England,For your information, kindey is not ''PECHEN''.Kidneys eto pochki, Lever - pechen'

    добавлено 2.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша, Англия

    Да? Вот уж не надо. А как же steak and kidney pie? Может быть, вы не бывали в английском супермаркете?

    добавлено 21.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В Англии субпродукты вообще люди не едят. У них даже они особо и не продаются.

    добавлено 21.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    аркадий

    4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливае... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 5 часов 53 минуты назад
    alt
    аркадий

    Наливочка Дамская К вишневому сезону хочу предложить простой и нехлопотный реце... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 6 часов 4 минуты назад

    " Пшено засыпьте в скороварку" - ??? так каша ячневая или пшенная?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 6 часов 54 минуты назад