Авторизация

Баклажаны с фаршем "По-турецки"

Баклажаны с фаршем "По-турецки" – это блюдо нельзя назвать простым, но потратить время на его приготовление стоит. Вкусное, острое восточное блюдо можно подавать и холодным и горячим: в любом виде оно аппетитно.

1 апреля 2014

Понадобится

баклажаны - 5 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
помидоры - 4 шт.
перец сладкий - 1 шт.
масло для жарки
сахар - 1 ч. л.
розмарин – 0,5 ч. л.
имбирь – 0,5 ч. л.
Соль, черный и красный перцы по вкусу

Как готовить

1. У вымытых баклажан срежьте полоску кожицы, чайной ложечкой аккуратно извлеките мякоть, залейте соленой водой оставьте на час в холодильнике.
2. Приготовьте начинку: на сковороде спассеруйте лук, добавьте чеснок, фарш из говядины или баранины, тушите до исчезновения выделяющегося мясного сока.
3. Добавьте нарезанную мелко мякоть баклажан, нарезанные кубиками помидоры. Помешивая, тушите все 10 минут. Добавьте соль, сахар, перец красный и черный, имбирь, розмарин, гвоздику, продлите тушение еще на несколько минут.
4. На сковороде с разогретым маслом обжарьте отжатые баклажаны, затем нафаршируйте их фаршем, полученным в пункте 3 этого пошагового рецепта. Фарш укладывайте плотнее.
5. В сотейник отложите ложку фарша, налейте стакан кипятка. Выложите в сотейник баклажаны и запекайте в духовке, разогретой до температуры 200 градусов, 40 минут. Это вкусное блюдо нельзя назвать простым, но приготовить его стоит.
Читайте также:
Баклажанная икра
Баклажаны с фаршем
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 8 часов 42 минуты назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 14 часов 1 минута назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 9 часов 24 минуты назад