Авторизация

Азербайджанская кухня: блюда из баранины

Азербайджанская кухня: блюда из баранины

Далеко за пределы территории своего происхождения распространилась азербайджанская кухня. Блюда из баранины можно назвать ее визитной карточкой. Приготовьте, например, тава-кебабы и ощутите всю прелесть еды с вековыми традициями!

1 апреля 2014

Понадобится

баранина – 500 г
сало баранье – 100 г
уксус винный – 1 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.
зелень (кинза, мята, укроп) – 1 пучок
яйцо – 6 шт.
сахар – 1 ч. л.
перец молотый
соль

Как готовить

1. Рецепт тава-кебабы – это рецепт биточков. Для их приготовления мясо переработайте в фарш, слегка посолите и сформируйте битки.
2. Сало растопите и обжарьте в нем тава-кебабы. Добавьте мелко порубленный репчатый лук.
3. Далее взбейте яйца, добавив к ним уксус, сахар, соль. Тщательно перемешайте.
4. Приготовленной яичной смесью залейте биточки и поставьте блюдо в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут для запекания. Готовые тава-кебабы присыпьте рубленой зеленью и украсьте целыми листочками ароматных трав.
Блюда из баранины традиционны для азербайджанской кухни. Но если вы хотите попробовать что-то ещё, читайте:
Азербайджанская кухня
Азербайджанская кухня: блюда из баклажанов
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Камила

    Недавно запекала баранью ногу в духовке по рецепту Сталика Ханкишиева....при разделке там нужно удалить какой-то там проток(посмотреть рецепт в оригинале), там очень ясно все видно. Запаха нет совершенно....да и вкус превосходный.....с травками маринуется.....там не запах, а божественный аромат разливается.... Попробуйте, может понравится.

    добавлено 17.04.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я баранину не готовлю, т.к. мне не нравится её запах. Подскажите, может я что-то неправильно делаю? Даже после обработки остаётся специфический запах...

    добавлено 8.04.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Елена

    Какой же это суп ...это густая каша....дебилы. повара блин.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 16 минут назад
    alt

    Сделал все по Вашему рецепту,в итоге получилась вкусная и красивая икра.Спасибо.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 33 минуты назад
    alt
    cicexoiqufb

    Although ona.wbfe.kuking.net.wup.ap introduce empirically: anxiolytic, [URL=http... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 53 минуты назад