Авторизация

СЫРНОЕ ФОНДЮ В ТЫКВЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 1 час

Калорийность: В 1 порции: 480 ккалор, 37 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
1 тыква среднего размера
2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, порезанный
1 красный перец чили, мелко порезанный
200 гр (7 oz) грибов, порезанных
150 мл (1/4 рt) сухого белого вина
1 ст л кукурузной муки, смешанной с 1 ст л воды
3 веточки шалфея, порезанные
600 гр (1 lb 5 oz) тертого сыра, как Эмменталь или твердого швейцарского Gruуere
150 мл (1/4 рt) двойных сливок
порезанный шалфей для украшения

Как готовить

Просто шикарное украшение праздничного стола на Хэллоуин ! Тыква - просто обязательный атрибут, а сливочное, сырное фондю - оригинальный способ ее использования.

1. Разогреть духовку до 180 гр С/350 F/Gas 4. Отрезать макушку у тыквы и отложить. Вычистить тыкву внутри от семян и волокон. Натереть изнутри солью и перцем и смазать половиной масла. Положить в форму для духовки и запекать 45 мин.

2. Разогреть оставшееся масло в сковороде, добавить лук, чеснок и чили, обжаривать 3-4 мин. Добавить грибы и готовить 3 мин. Добавить вино, довести до кипения. Снять с огня, размешать с мукой, травками и сыром. Помешивать, пока сыр не расплавится; добавить сливки.

3. Перелить смесь в тыквы, посыпать порезанным шалфеем. Подавать с хлебом и ложки использовать для того, чтобы выскрести тыквенную мякоть.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (30)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    VERSTA

    NE NAZIVAYTE ETO FONDY...MOZHNO A-LA FONDY....T.K. NE IMEET LYKA ,GRIBOV..PODAYTE IX ,KAK CRUDITIES....TAK---DA...

    добавлено 28.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вкуснятина....!!!

    добавлено 18.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    БЛИИИИИИИИИИИИН У МЕНЯ не получилось :(((( мой Эменталь тянется как резинка..обидно до слез !!!!!!!!!!!!!!!!

    добавлено 7.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дуньча

    У меня тот же вопрос - как быть с поддержанием подогрева? У кого какие идеи?

    добавлено 2.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 1.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Делаем сырное фондю каждый год, очень вкусно, оригинально и полезно. Есть нужно большими ложками, зачерпывая сыр и тыквенную мякоть одновременно. Сыр можно брать Комтэ плюс Эмменталь (самое лучшее сочетание для сырного фондю - едим по 2 раза в год, у нас дед-француз, спец по фондю, 250 гр сыра на 1 чел на классическое фондю).

    добавлено 5.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксюша и Ваня

    Просто потрясающий рецепт,пальчики оближешь! Правда делала без шалфея и сыр брала обычный-мраморный. Муж говорил, что я-кудесница и очень его удивила!

    добавлено 1.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lioness

    Супер рецепт! Легко и очень вкусно, и правда сытно! мы брали оранжевый чеддер и обычный белый, изза этого цвет такой получится насыщенный. Я сыр всыпала и мешала со сковородкой на медленном огне, и очень быстро все размешалось. А тыкву потом еще и вырезать можно)

    добавлено 31.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лаура

    Вино обязательно! Еще в фондю кладут мускатный орех

    добавлено 31.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    а вино добавлять обязательн???

    добавлено 1.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Yanchi

    Что такое "двойные сливки"? 30% или 20%?

    добавлено 4.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ax1mad

    sffdvgfdgwsvg

    добавлено 6.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Мякоть можно и съесть, а корку оставить.

    добавлено 17.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    оксанушка

    А сама тыква то съедается? или она в роли чаши???

    добавлено 17.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    кеда

    уф..тыква с сыром?ужас! а можно помидор вместо тыквы?

    добавлено 29.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mint

    ГОТОВИЛА ЭТО К хЭЛЛОУИНУ, НО СКАЗАТЬ, ЧТО СИЛЬНО ПОНРАВИЛОСЬ, НЕ МОГУ. СДЕЛАЛА ВСЕ ВЕРНО, ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НАШЛА, ДА БЫЛО ВКУСНО, НО КАКОЙ-ТО ПРИВКУС ВО МНЕ ДО СИХ ПОР СТОИТ, ДУМАЮ, ЧТО ОТ ЭТОГО САМОГО ШАЛФЕЯ. НЕ НУЖНО ЭТУ ТРАВКУ.

    добавлено 12.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    в рецепте указано - смешать с травками, сыром и т.д. С какими травками. Я поняла используется только шалфей, и то в конце, для украшения. Где взять шалфей. По поводу перца чили - не очень остро

    добавлено 2.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Очень вкусно, очень сытно , вся семья очень довольна !!!Спасибо за рецепт!!!

    добавлено 1.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tukka

    Наконец, добралась до этой тыквы! Приготовила ее, конечно же, к Хэллоуину. Очень опасалась, что сыр будет застывать, как тут писали, но ничего такого не случилось! Совершенно некапризное и очень вкусное блюдо. Однозначно рекомендую всем, у кого нет фондюшниц, попробовать фондю вот таким вот образом.Сыры использовала Маасдам и Пармезан. Рекомендованных не нашла :)

    добавлено 3.11.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олюшка

    Я приготовила не правильно: когда тыква остывает, начинка сильно густеет и ее можно резать ножом. Но именно это моим едокам и понравилось.

    добавлено 5.06.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nata

    Лучше, когда делаешь не классическим фондю с кусочками хлеба, а прямо при гостях жаришь дрожжевые(или кто какие любит) блинчики и поливать содержимым тыквы. Успех гарантирован.

    добавлено 1.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Хм, неужели нет какого-нибудь Эдама ?.. Мы всегда делаем с эмменталем или грювьером + с каким-нибудь новым сыром - копченым, плавленым, голубым... для аромата.Было несколько рецептов именно с плавленым сыром (посмотри, например, скаутовское фондю вот здесь - http://kuking.net/13_42.htm), так что с плавленым тоже должно получиться.Кстати, в бутике наверняка можно у продавца спросить какой он посоветует для фондю - они наверняка в фондю большие специалисты.

    добавлено 29.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    юта

    Маша, скажи пожалуйста, а какой сыр ты использовала? я живу в Дании и здесь конкретная проблема с сырами- в магазине только плавлеые, а в спец. сырных бутиках так много видов сыра , что я просто теряюсь. Я дум аю надо брать самый жирный и сухой или плавл. тоже подойдет?спасибо

    добавлено 29.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Не подгорит

    добавлено 22.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    юта

    я спрашивала про натирание снаружи , потому что переживала не подгорит ли корочка!?

    добавлено 22.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сима

    Объясните, пожалуйста,каждому по тыкве или все 8 человек будут есть из одной тыквы? Как долго фондю будет оставаться горячим? Или это будет ужин впопыхах? Ведь сыр без подагрева быстро застынет или я ошибаюсь? Очень хочу пригласить друзей на Хэллоуин и приготовить фондю в тыкве.

    добавлено 21.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я не натирала снаружи, только внутри. Ведь ешь ее изнутри, а не снаружи :)

    добавлено 20.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    юта

    подскажите,пожалуйста, а перед тем как тыкву в духовку ставить ее и снаружи надо маслом смазать??

    добавлено 20.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mashka

    А то, что осталось от фондю на следующий день мы смешали с горячими макаронами - получился шикарный соус.

    добавлено 1.11.2001

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Мы сегодня делали - получился сытный, быстрый и эффектный ужин - обязательно сделаем такое фондю на следующий праздник. И никаких дополнительных приспособлений не нужно.Единственно, тыква у меня перестояла в духовке и потемнела, но в остальном, просто идеальное блюдо.

    добавлено 31.10.2001

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 35 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 11 часов 58 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 20 часов 7 минут назад