Понадобится
Как готовить
Я немного упростила этот рецепт, но получилось очень вкусно.Картофель я не стала отваривать, а порезала тонкими пластиками и выложила в форму, смазанную раст. маслом слоями, каждый слой чуть-чуть присолив.Сверху положила порезанное на кусочки СЫРОЕ филе налима (без кожи), приправила, посыпав сверху солью и черным молотым перцем.И равномерно распределив, залила соусом, приготовленным следующим образом:В раст. масле жарить шампиньоны, пока не выкипит жидкость, добавить порезанный репчатый лук. Когда он станет золотистым, туда же добавить немного муки (0,5 ст.л), обжарить, помешивая, и разбавить водой так, чтобы получился соус. Посолить. Добавить белый перец.Залив этим соусом рыбу с картошкой, сверху я посыпала тертый сыр.Блюдо не очень сложное, запекается минут 25 при 220С. А продукты отлично сочетаются.
добавлено 2.02.2005
