Авторизация

HАЛИМ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ПОД ЛУКОВЫМ СОУСОМ С ГРИБАМИ

HАЛИМ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ПОД ЛУКОВЫМ СОУСОМ С ГРИБАМИ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

750 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 75 г топленого масла или столового маргарина, 500-750 г картофеля, 700 г соуса, 20 г белых сухарей, 30 г сыра, зелень, перец, соль.

Как готовить

Порционные куски рыбы, нарезанные от филе без кожи и костей, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на топленом масле. Hа сковороду или овальное металлическое блюдо (для запекания), смазанное маслом, налить немного лукового соуса с грибами, уложить на него обжаренную рыбу, рядом с которой положить некрупные, одинакового размера клубни очищенного отварного картофеля (2-3 шт.). Залить картофель и рыбу луковым соусом с грибами, посыпать сухарями или тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке или в электрогриле до образования на соусе румяной корочки. Подать рыбу в той же посуде, в которой она запекалась, полить маслом и посыпать зеленью петрушки.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Lica

    Я немного упростила этот рецепт, но получилось очень вкусно.Картофель я не стала отваривать, а порезала тонкими пластиками и выложила в форму, смазанную раст. маслом слоями, каждый слой чуть-чуть присолив.Сверху положила порезанное на кусочки СЫРОЕ филе налима (без кожи), приправила, посыпав сверху солью и черным молотым перцем.И равномерно распределив, залила соусом, приготовленным следующим образом:В раст. масле жарить шампиньоны, пока не выкипит жидкость, добавить порезанный репчатый лук. Когда он станет золотистым, туда же добавить немного муки (0,5 ст.л), обжарить, помешивая, и разбавить водой так, чтобы получился соус. Посолить. Добавить белый перец.Залив этим соусом рыбу с картошкой, сверху я посыпала тертый сыр.Блюдо не очень сложное, запекается минут 25 при 220С. А продукты отлично сочетаются.

    добавлено 2.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Все супер! Правда я немного модифицировал. Люблю кисленькие помидоры, а за три д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 13 часов 54 минуты назад
    alt
    Татьяна

    Отличный рецепт! Только фриарелли это совсем другие овощи, зелёные побеги с лист... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 13 часов 48 минут назад
    alt
    Лилия

    Какой то летний вариант капусняка,вообще знаю готовят с квашенной капустой,интер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 16 часов 16 минут назад