Авторизация

РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ И ТЫКВОЙ

РИЗОТТО  С КУРИЦЕЙ И ТЫКВОЙ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
450 гр (1 lb) тыквы, очищенной от кожуры и семян и порезанной на маленькие кубики
225гр (8 oz) приготовленной курицы (отваренной или обжаренной), порезанной маленькими кусочками
350 гр (12 oz) риса
1 литр (2 pt) куриного бульона
3 ст л оливкового масла
50 гр (2 oz) сливочного масла
1 луковица, мелко порезанная
100 мл (3 1/2 fl oz) сухого белого вина
4 ст л тертого Пармезана
1 веточка тимьяна
1 лавровый лист
соль и черный перец по вкусу

Как готовить

1. Довести бульон до кипения. Оставить на маленьком огне. В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить луковицу. Добавить тимьян и лавровый лист.

2. Добавить рис и слегка его обжарить. Затем добавить кусочки тыквы и немного горячего бульона. Готовить 20 мин в закрытой кастрюле, добавляя больше бульона, когда эта порция увариться. Добавить курицу и вино. Перемешать. Добавить оставшийся бульон, постоянно помешивая, чтобы рис не слипся.

3. Через 15 мин рис должен быть готов, снять с огня, добавить сыр и приправить по вкусу, накрыть крышкой и дать постоять 5-6 мин. Подавать немедленно.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    inne

    nu prosto shikarnoe risotto....merci ....edim..mmmmmm.....

    добавлено 27.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Jamescew

    Prompt reply, attribute of mind :)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 14 минут назад
    alt
    ElvinFrals

    I apologise, but, in my opinion, you are not right. I am assured. Let's discuss.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 23 часа 31 минута назад
    alt
    Aprinol

    Hello, I log on to your blogs on a regular basis. Your story-telling style is aw... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час назад