Авторизация

КАРТОФЕЛЬ, ОБЖАРЕННЫЙ В САХАРЕ

вторые блюда

Раздел: датская кухня

Источник:

Время приготовления: 5 мин + 30 мин

Калорийность: В 1 порции: 200 ккалор, 6 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
600 гр (1 lb 5 oz) мелкой картошки
60 гр (2 1/4 oz) сахара
25 гр (1 oz) сливочного масла

Как готовить

Датский традиционный способ приготовления картофеля. Лучше всего он подходит к мелкой картошке, но можно взять и крупный, порезанный на кусочки.

1. Отварить картофель в соленой воде 12-15 мин. Остудить и очистить от кожуры.

2. Положить сахар в большую кастрюлю с 3 ст л воды. На медленном огне растопить сахар, затем увеличить огонь, пока жидкость не начнет превращаться в сироп. Добавить картофель, обжарить до коричневой корочки, затем добавить масло. Готовить около 10 мин, помешивая, до карамелизированной корочки, около 10 мин.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Карина

    Я живу в Дании и тут мы ходили в гости на Рождество к датчанам,и у них была приготовлена такая картошка, просто так вкусно мы ее кушали с мясом и горчицей и зеленью пареной!!!

    добавлено 8.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    art-ks

    а нам понравилось! Конечно, такой гарнир не к дюбому блюду подойдет. но сладость вовсе не приторная, так что..

    добавлено 14.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 23.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    действительно, это блюдо может оценить только человек, вкусивший его в детстве.Мне лично сладкая картошка не нравится!

    добавлено 3.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я тоже живу в Дании, но к этому блюду так и не привыкла. У меня всегда болел живот после этой сладкой картошки! А парадокс в том, что на тарелке датчане потом эту картошку обильно солят.

    добавлено 27.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jelena

    Zhivy v Danii, gde i poznakomilas s etim velikolepnym bludom. Obyazatelno berite samuu melkuu kartoshku, kakuu tolko smozhete nauiti. Potrachennoe vremya opravdaet sebya, poverte! Podaut takuu kartoshku obychno na Rozhdestvo s krasnoi medovoi kapustoi i tushenoi utkoi.Priyatnogo appetita!

    добавлено 9.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Каким образом меренга должна приготовиться за 6-8 минут!??? Вот знала же и все р... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 21 час 23 минуты назад

    Обязательно попробую!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 5 минут назад

    Деци это все хорошо, но рецепт то как? Что толку писать про единицы измерения, е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 21 минута назад