Авторизация

МАКАРОНЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ВОДКОЙ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 30 мин

Калорийность: В 1 порции: 476 ккалор, 13 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

2 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, порезанных
300 мл томатной пассаты (это пропущенные через сито томаты – можно самим пропустить через сито консервированные помидоры)
500 гр коротких макарон
50 гр (2 oz) сливочного масла
1 ст л раздавленного черного перца горошком (пройдитесь по горошкам скалкой)
100 мл (3 1/2 fl oz) сливок
горсть свежего базилика
2 ст л водки
3 ст л тертого пармезана

Как готовить

Очень простой и быстрый рецепт. Всегда используйте короткие макароны – ракушки, бантики, так как они хорошо подходят к этому сливочному соусу.

1. Разогреть оливковое масло в маленькой кастрюле, добавить чеснок, обжарить до золотистого цвета, добавить пассату, приправить солью и перцем и готовить 10 мин.

2. Пока соус тушится, довести до кипения большую кастрюлю воды и отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить.

3. В большой кастрюле растопить масло, добавить перец и макароны. Хорошо перемешать, на большом огне. Продолжая помешивать влить томатный соус, сливки и базилик. Добавить водку и выключить газ (если водка испарится, пропадет весь вкус). Разложить по тарелкам, посыпать сыром и немедленно подавать.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Кузьма

    Классный рецепт! Но водку надо подбирать с умом. Я пробовал несколько, остановился на "Байкале" - дает такой вкус, совсем отличный от всяких дешевых водок. Там вроде и воду байкальскую используют. Казалось бы в такое блюдо часто экономят, а экономить не надо. За копейки только паленку купишь. Ну и из качественных это самая преемлемая по цене. А так клевые макароны получились, это да.

    добавлено 10.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Народ, а скольки процентные сливки? И что это значит (в скобках)?50 гр (2 oz) сливочного масла100 мл (3 1/2 fl oz) сливок

    добавлено 22.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    funtik

    а я хочу сказать СПАСИБО!! хоть и взяла рецепт только за основу))водку не добавляла, в качестве томатной заправки взяла "томантный соус для спагетти" и в обжаренный лук с пастой добавила фаршик. ну и соответственно потом это всё в макароны + сливки, немного потушить. ещё мы не любим базилик, поэтому взяла зелёный лук.итог - НЯМ-НЯМ-НЯМ))))))а ещё соус получился оч похож на вкус лазаньи...так что с этим соусом попробуем сделать лазанью)ещё рас спасибО!!

    добавлено 1.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Единомышленник

    А ещё можно водкой залить чёрный хлеб! И есть ложкой! Сытно и весело.... хоть и не пикантно:)

    добавлено 1.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ларочка

    Согласна с Омаром Хайамом! Два стакана водки - и пикантность обеспечена!

    добавлено 28.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Омар Хайам

    Ошибка в рецепте вместо "2 ст л водки"надо 2 ст.акана водки и тогда все будет ОК!

    добавлено 28.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ksen4ik

    Обожаю такой соус! Самое главное - положить достаточно сливок, чтобы он был оранжевого цвета и вкус был кремовый. Я обычно еще добавляю бекон и крупно нарезанный обжаренный лук. Со спагетти получается потрясающе!

    добавлено 22.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Viktoria L

    Все Наташа правильно написала.Получаются макароны в таком сливочно-томатном соусе, ничего вроде особенного, но вкусно!

    добавлено 17.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Наташа, а у нас такого соуса не продают.И вообще, честно говоря, то, что Вы написали, не имеет никакого смысла.

    добавлено 19.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    А никакой пикантности водка и не должна была добавить, просто есть такой соус Vodka sause, вот и приведен рецепт, если неохота в банках в магазине покупать:)

    добавлено 19.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    В целом неплохо, но только разницы между традиционным рецептом (т.е. макроны, соус, пармезан) и этим рецептом мы не почувствовали. Никакой дополнительной пикантности или чего либо еще водка не дала (газ выключила вовремя, водка не испарилась, но ее не чувствовалось).

    добавлено 18.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 30 минут назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 5 часов 49 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 1 час 12 минут назад