вторые блюда
Источник: Sansbury's Christmas Food
Время приготовления: 15 мин + 1 час 55 мин
- 0
- 1
- 0
Понадобится
1 кг кусок баранины
1 апельсин, цедра и сок
2 ст л сухого хереса
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л меда
340 гр соуса из красной смородины
Как готовить
приготовила так вчера. муж купил баранью шею рубленную на кусочки 5 на 10 см примерно. Единственное что я не нашла красной смородины, в окее не было ни свежей ни одного варенья или конфитюра, пришлось взять клюквенный конфитюр. Я натерла кусочки мяса чесноком, обсыпала кунжутом и сухой зеленью со всех сторон, завернула в фольгу и запекала как сказанов этом рецепте. В конце разрезала фольгу сверху и положила на каждый кусочек мяса немного конфитюра и полила все свежим апельсиновым соком и оставила еще на 10-25 минут, выключив духовку. Получилось очень вкусно, я сама не люблю баранину, но она была очень нежная и почти весь запах выпарился, так что рекомендую. В следующий раз обязательно найду именно красную смородину и сделаю с ней, думаю будет еще вкуснее. Потому что моя клюква оказалось сладковатой.
добавлено 16.12.2007
