Авторизация

КУРИЦА ЯКИТОРИ

вторые блюда

Раздел: японская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 10 мин

Калорийность: В 1 порции: 324 ккалор, 9 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
8 кусков курицы без кожи
2 крупных зеленых перца, очищенных от семян и порезанных на куски
1 часть соуса якитори (см энциклопедию - в самом низу)
нарезанный зеленый лук для украшения

Как готовить

Если в японских рецептах вам встречается много незнакомых слов, загляните в нашу японскую кулинарную энциклопедию.

1. Замочить 8 деревянных шампуров в воде на 20 мин (чтобы не горели). Разогреть гриль до максимума. Нарезать курицу на 2.5 см кусочки. Надеть на шампуры, по очереди с кусочками перца.

2. Смазать шашлыки соусом якитори, уложить в сковороду для гриля. Обжаривать на гриле 6-8 мин, переворачивая, и смазывая соусом, до готовности. Гарнировать нарезанным луком, подавать с чили и редисом дайкон, посыпанный японскими приправами (см ниже).

Хитрости:

  • Вегетарианский вариант. Используйте грибы шитаке, зеленый лук или спаржу (аспарагус), нарезанные на 2.5 кусочки вместо курицы. Надеть на шампуры, чередуя с зеленым перцем, и готовить по инструкциям выше.
  • Японские специи. Это сухая смесь из кунжутных семечек и смолотых водорослей, прекрасно подходит на гарнир, также как и как приправа.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Оля

    Очень вкусно. Очень хороший соус, он отлично сочетается с куриным мясом и с перцем. И вкусно, и выглядит красиво.

    добавлено 16.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    отличный соус.очень удачно сочетается с курицей. блюдо смотрится классно, может служить хорошей закуской для гостей или просто для семьи. Советую только курицу немного посолить, перед тем, как обмазывать соусом.

    добавлено 18.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Хороший рецепт. Делала 2 раза по нему. Но ревня клала в 2 раза больше и заливку ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 28 минут назад
    alt
    Алина

    Спасибо создателю чипсов за это великолепное блюдо! Потрясающий хруст, букет вку... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 21 час 56 минут назад
    alt

    Пять звёзд! Спасибо, за быстрый и простой рецепт! Баранки, напоминают песочное п... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 11 часов 52 минуты назад