Авторизация

МОРКОВЬ И ШАЛОТ ТУШЕНЫЕ С ЛИМОНОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 30 мин

Калорийность: В 1 порции: 87 ккалор, 6 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
450 гр (1 lb) лука шалот
25 гр (1 oz) сливочного масла
1 ст л оливкового масла
1 маленький лимон, порезанный пополам
450 гр (1 lb) мелко молодой моркови
1 ст л жидкого меда
1 ст л бальзамического уксуса
2 ст л порезанной петрушки
1 ст л семян кунжута

Как готовить

Это кисло-сладкое сочетание отлично подходит и к моркови и к маленьким луковицам-шалот

1. Положить лук в миску, залить теплой водой и замочить на 5 мин (тогда он будет легче чистится). Слить, очистить и подрезать.

2. Сложить лук в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, затем кипятить 5-8 мин до мягкости. Слить и поставить на огонь, чтобы испарилась лишняя влага.

3. Нагреть сливочное масло в сковороде, добавить половинки лимона, срезом вниз, шалот и обжаривать 3-4 мин. Добавить морковь и тушить еще 6-8 мин, помешивая. Добавить мед, уксус и приправы.

4. Накрыть плотно крышкой и готовить 5 мин пока морковь не станет мягкой. Перед тем, как подавать, перемешать с петрушкой и кунжутом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Татьяна

    Я ожидала лучшего...горьковатый привкус получился.Больше готовить не буду!

    добавлено 27.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    очень интересный рецепт, но мне кажется что уксус сам лишний, т.к. уже есть лимон, лично мое мнение.я еще добавила карлик. кукурузу и стручки гороха:)

    добавлено 28.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 10 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 7 часов 18 минут назад
    alt

    Банановый хлебец - ставим в духовку на час-полтора при температуре 180С. Хочу за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 2 часа 24 минуты назад