Авторизация

КУРИЦА В СМЕТАННО-ГРИБНОМ СОУСЕ

КУРИЦА В СМЕТАННО-ГРИБНОМ СОУСЕ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Курица весом 1 кг (или окорочка), 0,5 литра сметаны, 0,5 литра воды, горсть сухих белых грибов, 3 большие луковицы, 2 ст.л. с "горкой" муки, соль, черный молотый перец по вкусу, 50-70г сливочного масла.

Как готовить

За основу был взят рецепт курицы "Гюльчехра", но в рецепт внесены корректировки.

Курица (или окорочка) нарезаются на порции. Шкурки лучше снять и не варить. Уложить порционные куски в большой сотейник, залить сметаной и водой, довести до кипения и тогда отлить стакан жидкости. После этого положить замоченные перед тем часа на три грибы и воду, в которой они размачивались. На небольшом огне тушить мясо до готовности.
Лук мелко нарезать и стушить его до мягкости в сливочном масле.
2 ст.л. муки постепенно, все время помешивая, чтобы не было комков, развести остуженной водичкой со сметаной (той, что мы отделили в начале варки).
Когда курица готова, ввести лук и мучной загуститель, перемешать и дать вскипеть. Посолить и поперчить по вкусу.
На гарнир подать картофельное пюре.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Котик

    У меня тоже соус жидкий получился, в следующий раз буду меньше воды добавлять.

    добавлено 25.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ира

    Спасибо Арине за рецепт! Я совсем новичок, но у меня все получилось :)) Муж курицу не очень любит, а приготовленную по этому рецепту съел с удовольствием. Очень здорово, не сомневайтесь, пробовать или нет!!!!

    добавлено 1.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно!!! Только у меня вопрос один возник – почему соус довольно жидкий получился? Я все по рецепту сделала. Может быть, муки больше положить нужно?

    добавлено 18.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно!!! Только у меня вопрос один возник – почему соус довольно жидкий получился? Я все по рецепту сделала. Может быть, муки больше положить нужно?

    добавлено 18.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    катерина

    муку до смешивания с основой соуса стоит поджарить на сухой сковороде до кремового цвета и остудить. Поджаренная мука придаст соусу очень приятный ореховый, а не "мучной" вкус.

    добавлено 29.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    Большое спасибо за рецепт, я уже несколько раз делала, очень просто и о-о-очень вкусно, и всем домашним понравилось! Правда, вместо сухих грибов я добавляла свежемороженые шампиньоны.

    добавлено 13.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 23 часа 22 минуты назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 18 часов 45 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 2 часа 54 минуты назад