Авторизация

ИРЛАНДСКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ С ИЗЮМОМ

выпечка

Раздел: ирландская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

4 1/4 - 4 1/2 cтакана муки
4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. соли
3 ст.л. крупного сахара
1 ч.л. тмина
1 cтакан тмного изюма
2 cтакана кефира или ряженки
сливочное масло
сахар

Как готовить

Духовку нагреть до 180С. Смешать 4 стакана муки с разрыхлителем, содой, солью, сахаром и тмином. Добавить изюм, перемешать вилкой, чтобы изюм не слипался. Добавить кефир и всё размешивать деревянной ложкой до образования однородного теста. На доску высыпать 1/4 cтакана оставшейся муки, тесто выложить на доску и вымешивать ок. 5 минут, прихватывая муку с доски и одновременно формируя круглый хлеб диаметром около 20 см. Выложить хлеб в форму для выпечки и сделать надрез в середине в форме креста. Выпекать 75 минут.
Горячий хлеб смазать куском сливочного масла и посыпать сахаром.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Анна

    Разрыхлитель - это разрыхлитель. Дрожжи это дрожжи. И тот и другой поднимает тесто.

    добавлено 15.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    Разрыхлитель_ это что:сухие дрожжи ?

    добавлено 15.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Делала все по инструкции они полностью пригорели и тарелка лопнула ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 18 минут назад
    alt
    Светлана

    Эти блюда не из сырых баклажанов. Они подвергаются тепловой обработке.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 9 часов 9 минут назад
    alt
    Александр

    Здравствуйте! Меня зовут Александр. Скажите, пожалуйста, с кем можно пообщаться... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 4 часа 21 минута назад