Понадобится
375 гр муки
90 гр сливочного масла, порезанного
220 гр сахара
310 мл пахты или кефира
1 яйцо, взбить
Как готовить
1. Смазать маслом противень с углублениями для 12 кексов. Просеять муку в миску и втереть пальцами масло.
2. Добавить сахар, пахту и яйца. Перемешайте, но не сильно, так как тесто должно быть комковатое.
3. Переложить тесто в подготовленную форму, запекать в разогретой духовке в течение 20 мин.
ВАРИАЦИИ:
Фруктово-пряные кексы
3 ч л душистого перца
190 гр смешанных сухофруктов
Просеять специи вместе с мукой; добавить сухофрукты с сахаром.
Кексы с финиками и апельсинами
160 гр муки грубого помола
240 гр порезанных фиников
3 ч л тертой апельсиновой цедры
Заменить половину муки в рецепте на муку грубого помола. Добавить финики и цедру вместе с сахаром.
Кексы с шоколадом и грецкими орехами
140 гр кусочков шоколада
120 гр порезанных грецких орехов
Добавить и шоколад и орехи вместе с сахаром.
Замечательные кексы получаются!!!! я сделала три вида: с грецкими орехами и фундуком, с изюмом и с корицей и кусочками шоколада!просто супер. Кстати, сначала я растерла масло с сахаром, а уже потом втерла муку. Большое спасибо!
добавлено 26.12.2008
Делала кекс в одной форме. Получился вкусный, не сухой кексик. Быстро приготовился, хорошее угощение к столу. Ещё добавляла туда творог с изюмом, кекс намного вкуснее получftncz/
добавлено 11.04.2006
Ужасное тесто вышло, слишком много масла, оно пенится и выходит наружу, тето поднялось, но пекла больше часа: снаружи образовалась жирная корка, а внутри все сырое.
добавлено 21.03.2006
Елена, если зеленое, то советую проверить свои продукты... А вообще кексы лучше печь из блинной муки.
добавлено 8.10.2004
Тут по-моему не хватает соды, делала всё по рецепту и получилось зелёное неподнявшееся тесто. Держала в духовке больше часа :((
добавлено 8.10.2004
