выпечка
1 апреля 2014
- 0
- 1
- 0
Понадобится
6 желтков, 6 ст.л. сахара, 650 гр крепкого черного кофе(натурального без цикория) с молоком, 5-10 гр желатина, 550 гр сливок, 100 гр сахара, ванилин.
Как готовить
6 ст.л. сахара хорошо растереть с 6 желтками,развести черным кофе с молоком,поставить на умеренный огонь, подогреть, помешивая, но не доводить до кипения. Загустевшую массу снять с плиты, влить в нее разведанный в небольшом количестве воды желатин и мешать до полного охлаждения; затем пропустить через сито, добавить 250 гр сливок, сахар и ванилин. Готовый кофейный крем, рецепт приготовления которого на этом заканчивается, остается разлить в стаканы и поставить в холодное место.
Перед подачей на стол украсить сверху взбитыми с сахаром сливками.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (1)
Виола
Очень вкусный крем.Блины с ним великолепные. Спасибо за рецепт
добавлено 12.05.2016
