Авторизация

МЕДОВО-МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ "ВАЛЕНСИЯ"

МЕДОВО-МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

250 г меда, 2 яйца, 100 г сахарной пудры, 400 г муки (лучше грубого помола), 15 г соды, 150 мл молока, 25 г смеси пряностей: корицы, гвоздики, имбиря, кардамона, 200 г целых ядер миндаля.
Количество продуктов рассчитано на прямоугольную форму размером 11х30 см.

Как готовить

Получается сухой, легкий пирог-кекс с пряничным вкусом, который становится еще вкуснее через несколько дней хранения.

Мед осторожно нагреть, помешивая на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния и дать слегка остыть. Яйца взбивать с сахарной пудрой пока пена не станет устойчивой, пышной и почти белой. Просеять в миску муку, смешанную с содой (не гасить!) и пряностями, сделать в середине лунку, куда влить мед, яичную пену и молоко, добавить миндаль и быстро замесить мягкое тесто.
Переложить тесто в смазанную маслом и припорошенную мукой форму, выпекать 80 минут при 180 градусах. Готовность проверить лучинкой. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. Тесто при выпекании увеличивается в объеме в 2,5 раза, это надо учитывать, если форма у вас не такая, как предусмотрена в рецепте.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    САМ ВКУС БЫЛ НЕ ПЛОХ.НО 80 МИНУТ-СЛИШКОМ.Я ДОВЕРИЛАСЬ РЕЦЕПТУ,В РЕЗУЛЬТАТЕ ПИРОГО ЧУТЬ НЕ СГОРЕЛ УЖЕ ЧЕРЕЗ 50 МИНУТ.ЕЩЕ МНЕ НЕ ПОНРАВИЛОСЬ,ЧТО ОРЕХИ БЫЛИ СЛИШКОМ ЖЕСТКИЕ.СОВЕТУЮ РАЗРЕЗАТЬ ИХ ПОПОЛАМ.

    добавлено 1.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусный медовый бисквит! Хорошо поднялся, но 80 мин(у меня в духовке было 170 градусов) это слишком много.А вот если пирог печь в круглой форме для бисквита, затем разрезать пополам и прослоить сметанным кремом - будет вкусняшка.

    добавлено 7.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ushkin

    Trully it is more like a bread, than a cake, but a very tasty bread! :) In a few days the flavours and taste become more enfused and balanced. It keeps well in the freezer, by the way.

    добавлено 13.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Нда...название к этому пирогу совсем не подходит. Он конечно же вкусный, но больше напоминает сладкий хлеб, а не пирог. Да и к тому же, вроде всё по рецепту делала, а получился жутко твёрдым, и не поднялся совсем.А вот насчёт запахов, то это да,что правда, то правда,пряности затмили саму неудачу выпечки.

    добавлено 21.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    саt

    если честно,ожидала лучшего,но в принципе разок можно сделать и аромат чудесный

    добавлено 4.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Света

    Действительно через пару дней пирог ещё вкуснее! Правда для этого пришлось спрятать его от всех, но это того стоило!

    добавлено 24.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Света

    Вот это пирог! А какой запах! Может, конечно, через пару дней он ещё вкуснее,но у нас он не прожил и двух часов после остывания. Делала строго по рецепту, получилось очень вкусно, но пекла при 180 всего 70 мин, этого вполне хватило.

    добавлено 11.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 44 минуты назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 3 часа 8 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 11 часов 16 минут назад