Понадобится
Количество продуктов рассчитано на прямоугольную форму размером 11х30 см.
Как готовить
Мед осторожно нагреть, помешивая на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния и дать слегка остыть. Яйца взбивать с сахарной пудрой пока пена не станет устойчивой, пышной и почти белой. Просеять в миску муку, смешанную с содой (не гасить!) и пряностями, сделать в середине лунку, куда влить мед, яичную пену и молоко, добавить миндаль и быстро замесить мягкое тесто.
Переложить тесто в смазанную маслом и припорошенную мукой форму, выпекать 80 минут при 180 градусах. Готовность проверить лучинкой. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. Тесто при выпекании увеличивается в объеме в 2,5 раза, это надо учитывать, если форма у вас не такая, как предусмотрена в рецепте.
САМ ВКУС БЫЛ НЕ ПЛОХ.НО 80 МИНУТ-СЛИШКОМ.Я ДОВЕРИЛАСЬ РЕЦЕПТУ,В РЕЗУЛЬТАТЕ ПИРОГО ЧУТЬ НЕ СГОРЕЛ УЖЕ ЧЕРЕЗ 50 МИНУТ.ЕЩЕ МНЕ НЕ ПОНРАВИЛОСЬ,ЧТО ОРЕХИ БЫЛИ СЛИШКОМ ЖЕСТКИЕ.СОВЕТУЮ РАЗРЕЗАТЬ ИХ ПОПОЛАМ.
добавлено 1.12.2006
Очень вкусный медовый бисквит! Хорошо поднялся, но 80 мин(у меня в духовке было 170 градусов) это слишком много.А вот если пирог печь в круглой форме для бисквита, затем разрезать пополам и прослоить сметанным кремом - будет вкусняшка.
добавлено 7.08.2006
Trully it is more like a bread, than a cake, but a very tasty bread! :) In a few days the flavours and taste become more enfused and balanced. It keeps well in the freezer, by the way.
добавлено 13.01.2006
Нда...название к этому пирогу совсем не подходит. Он конечно же вкусный, но больше напоминает сладкий хлеб, а не пирог. Да и к тому же, вроде всё по рецепту делала, а получился жутко твёрдым, и не поднялся совсем.А вот насчёт запахов, то это да,что правда, то правда,пряности затмили саму неудачу выпечки.
добавлено 21.03.2005
если честно,ожидала лучшего,но в принципе разок можно сделать и аромат чудесный
добавлено 4.10.2004
Действительно через пару дней пирог ещё вкуснее! Правда для этого пришлось спрятать его от всех, но это того стоило!
добавлено 24.08.2004
Вот это пирог! А какой запах! Может, конечно, через пару дней он ещё вкуснее,но у нас он не прожил и двух часов после остывания. Делала строго по рецепту, получилось очень вкусно, но пекла при 180 всего 70 мин, этого вполне хватило.
добавлено 11.08.2004
