Авторизация

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КЛЮКВОЙ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

4 яйца
1,5 стакана сахара
1 пачка маргарина (ну или масла)
1 стакан сметаны
3 стакана муки
(из такого количества продуктов получается довольно большой пирог – на целый противень в стандартной плите)
Для начинки: яблоки, клюква

Как готовить

4 желтка растереть с 3/4; стакана сахара, добавить маргарин, размягченный слегка (1 пачка), соду 1 ч.л. гасить и сразу вылить в сметану (1 стакан), добавить муку.

Выложить тесто на противень, разровнять, засыпать яблоками, добавить клюквы, выпекать.

Когда уже практически готово, выложить взбитые белки (4 штуки) с сахаром (3/4 стакана) – взбивать очень хорошо, как на безе. Допекать на минимальном огне.

На заметку:

Клюква, на мой взгляд, необходима - без нее получается довольно приторно - 1,5 стакана сахара это не шутка :))

Если начинка другая (сочная и не требует длительной обработки - малина, клубника...) – выпекать сперва только тесто до «почтиготовности», затем добавить и начинку, и белки.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Jenius

    мне пирог понравился: несмотря на отсутствие большого кулинарного опыта пирог получился и безе взбилось:) но вот некоторые мои комментарии: я взяла меньше муки (2-2,5 стакана)и советую клюкву спрятать под слоем теста, в духовке она "взрывается". пришлось потом духовку отмывать...

    добавлено 23.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    хрень какая то получилась (((

    добавлено 11.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nastuka

    Мне понравилось. только я делала с черной смородиной и малиной. Обязательно приготовлю еще. Быстро и вкусно

    добавлено 7.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    пачка маргарина - это 200 гр или 250?А так звучит очень аппетитно.

    добавлено 24.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Диляра

    Пирог понравился. Сочетание кислого и сладкого в самый раз. Муки пришлось взять чуть больше чем в рецепте - 3,75 стакана, яблок получилось 6 штук и клюквы 3/4 стакана. Дно вышло толстым, в следующий раз еще один противень задействую для части теста.В общем рецепт хорош, с некоторыми доработками.

    добавлено 22.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 часов 2 минуты назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 11 минут назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 24 минуты назад