выпечка
Источник: Bella's Cookbook
Время приготовления: 15 мин + 10 мин
Калорийность: В 1 наане: 330 ккалор, 2 гр жиров
1 апреля 2014
- 0
- 7
- 0
Понадобится
На 4 шт:
1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей
350 гр (12 oz) белой муки
150 гр натурального йогурта
2 ст л листьев кориандра или 2 ст л семян тмина
1 упаковка (7 гр) быстрых сухих дрожжей
350 гр (12 oz) белой муки
150 гр натурального йогурта
2 ст л листьев кориандра или 2 ст л семян тмина
Как готовить
Крупные плоские индийские лепешки обычно пекут в специальной печке "тандур". Их часто подают к индийским блюдам. Поломайте наан на кусочки, чтобы подавать к карри, или используйте в бутербродах. Посыпьте их чесноком, тмином или кориандром для получения дополнительного аромата.
1. Смешать муку, дрожжи и 1 ст л соли в большой миске. Добавить 150 мл теплой воды и йогурт. Замесить мягкое тесто. Добавить кориандр, если используете. Месить на столе, посыпанном мукой, в течение 5 мин. Вернуть в миску, накрыть пленкой и оставить на 1 1/2 часа, пока тесто не увеличится в размере в 3 раза.
2. Разогреть духовку до 200 гр С. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и еще немного помесить. Разделить на 4 части и скатать каждую в шарик. Затем каждый шарик раскатать в овал размером 15х25 см. Положить на противни, смазанные маслом, посыпать тмином, если используете, и запекать 8-10 мин до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавать хлеб теплым.
С этими лепешками можно приготовить оригинальные слоеные бутерброды.
1. Смешать муку, дрожжи и 1 ст л соли в большой миске. Добавить 150 мл теплой воды и йогурт. Замесить мягкое тесто. Добавить кориандр, если используете. Месить на столе, посыпанном мукой, в течение 5 мин. Вернуть в миску, накрыть пленкой и оставить на 1 1/2 часа, пока тесто не увеличится в размере в 3 раза.
2. Разогреть духовку до 200 гр С. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и еще немного помесить. Разделить на 4 части и скатать каждую в шарик. Затем каждый шарик раскатать в овал размером 15х25 см. Положить на противни, смазанные маслом, посыпать тмином, если используете, и запекать 8-10 мин до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавать хлеб теплым.
С этими лепешками можно приготовить оригинальные слоеные бутерброды.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (7)
DwightPix
заказать продвижение сайта портала логин в скайпе SEO PRO1
добавлено 2.04.2018
А с сыром эти лепешки вообще умопомрачительно....В Индии они называются Чиз Наан.
добавлено 18.11.2010
Ну просто очень вкусно.Но в следующий раз дам меньше соли.Я тоже посыпала сверху чесноком
добавлено 2.02.2010
Светлана
Так сколько воды нужно,в ингридиентах вода не указана. Должно быть вода и йогурт в общей массе 150 гр?
добавлено 25.02.2009
kolobok
kolobok
Лора
Не знаю как там у них в Индии, а у нас такие лепешки,посыпаные мелко порезанным чесноком,очень хороши с пивом! Очень вкусно,в следующий раз буду делать сразу двойную порцию.
добавлено 19.02.2005
+ Показать ещё комментарии
