выпечка
Источник: Family Circle
Время приготовления: 30 мин + 15 мин
Калорийность: В 1 порции: 330 ккалор, 12 гр жиров
- 0
- 3
- 0
Понадобится
175 гр (6 oz) простой муки
25 гр (1 oz) какао-порошка
50 гр (1 3/4 oz) сахарной пудры
125 гр (4 1/2 oz) несоленого масла, порезанного кубиками
Начинка:
50 гр (1 3/4 oz) белого шоколада
250 гр (3 1/2 fl oz) двойных сливок
500 гр (1 lb 2 oz) клубники, порезанной пополам
4 ст л клубничного джема, подогретого
Как готовить
1. соединить в кухонном комбайне какао, сахар и соль и тщательно перемешать. добавить масло и муку и рубить, пока смесь не будет напоминать крошки. Смешать яичный желток с 1 ст л холодной воды и добавить к муке. Готовить в комбайне, пока тесто не начнет слипаться в один комок, затем достать из комбайна и сформировать руками шар. Завернуть в пленку и охлаждать в течение 30 мин.
2. Раскатать тест на столе, посыпанном мукой, проложить им низкую раз'емную форму диаметром 20 см, обрезать края и заморозить на 1 час.
3. Разогреть духовку до 180 гр С. Поставить тесто в духовку на 15 мин, затем достать и дать остыть. Тем временем растопить шоколад в микроволновке или в миске, поставленной на кастрюле с кипящей водой. В другой миске взбить маскапоне и сливки. Добавить в смесь жидкий шоколад.
4. Наполнить основу для торта начинкой и посыпать порезанной клубникой. Смазать клубнику джемом и охлаждать до подачи на стол.
Очень хочется попробовать испечь это чудо. Вот только маскапоне никогда не использовала. Сколько его нужно? хотя бы примерно. Пожалуйста, подскажите.
добавлено 18.06.2010
Пришлось увеличить колличество ингредиентов для самого теста. маскарпоне можно заменить филадельфией, но маскарпоне, конечно, будет лучше.а идея тортика очень даже неплохая:)))
добавлено 19.01.2006
что-то я никак не пойму: среди указанных ингридиентов нет ни яичного желтка, ни маскарпоне а в инструкциях появляется и то и другое. тортик правда выглядит вкусно, но очень хотелось бы точности, ведь в рецепте очень многое зависит от количества и разновидности ингридиентов.
добавлено 21.03.2005
