Авторизация

ПИРОГ-БИСТРО С АБРИКОСАМИ И МИНДАЛЕМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30-40 мин

Калорийность: В 1 порции: 258 ккалор, 14 гр жир, нет насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
370 гр готового слоеного теста, раскатанного
50 гр молотого миндаля
900 гр спелых абрикосов, порезанных пополам и очищенных от косточки
2 ст л сахарной пудры
подавать: кленовый сироп или сливки (по желанию)

Как готовить

Наверняка это один из простейших пирогов, которые вам придется готовить - единственная неприятная задача - это очистить абрикосы от косточки. Рецепт этот основан на традициях французской выпечки; его густо посыпают сахарной пудрой, которая карамелизуется при запекании.

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Раскатать тесто и переложить на противень, слегка смоченный водой (она превратится в пар, который поможет тесту стать пышным). Затем посыпать тесто молотым миндалем. Сверху положить половинки абрикосов, срезом вверх, прижимая их плотно друг к другу.

2. Посыпать сахарной пудрой и запекать 20-25 мин.
Затем можно побрызгать сверху кленовым сиропом и подавать пирог горячим, теплым или холодным. Для изысканного десерта сверху можно полить жидкими сливками или подавать с ложкой густых сливок.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    очень просто, очень быстро. Посыпала сахаром - пудру не стала делать - всё равно сахар растворяется моментально. У меня ничего не горело. Получилось вкусно, разве что сахара в следующий раз я бы побольше положила.

    добавлено 23.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Пирог не получился. Сахарная пудра при 220 гр не карамелизируется, а горит и пирог получается черным:( Есть у кого-либо более положительные результаты???

    добавлено 16.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Тина

    Делала раньше чебуреки пару раз, но тесто внутри было как резиновое. Сегодня поп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 16 часов 51 минута назад
    alt
    Михаил

    Не хватает добавить ещё соотношения воды(мл),соли(гр) стою над кострюлей думаю с... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 20 часов 21 минута назад
    alt
    Татека

    Ужасный рецепт. Очень сладкий, приторный. НЕ рекомендую. (((((((... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 17 часов 35 минут назад