выпечка
Источник: Good Food
Время приготовления: 1 1/2 часа + 1 час 40 мин
Калорийность: В 1 порции: 650 ккалор, 48 гр жиров
1 апреля 2014
- 0
- 4
- 0
Понадобится
На 6 порций:
Павлова:
2 ст л уксуса, любого
2 ст л ванильного экстракта
2 ст л кукурузного крахмала
4 крупных яичных белка
100 гр тростникового сахара
100 гр обычного сахара
25 гр фундука, мелко порезанного
Верхний слой:
600 гр клубники
3 ст л кассиса (черносмородиновый ликер)
550 мл жирных сливок
Павлова:
2 ст л уксуса, любого
2 ст л ванильного экстракта
2 ст л кукурузного крахмала
4 крупных яичных белка
100 гр тростникового сахара
100 гр обычного сахара
25 гр фундука, мелко порезанного
Верхний слой:
600 гр клубники
3 ст л кассиса (черносмородиновый ликер)
550 мл жирных сливок
Как готовить
В жаркий летний день подавайте этот легкий, воздушный торт с мороженым вместо взбитых сливок.
1. Разогреть духовку до 140 гр С. Проложить большой противень бумагой для выпечки.
2. Взбить уксус, ваниль и кукурузную муку. Взбить яичные белки в крепкую пену. Постепенно, не переставая взбивать, добавить сахар, пока не получится густая тугая масса для безе.
3. Распределить белки по пергаменту в форме 20 см круга, делая небольшие холмики с помощью ножа. Посыпать орехами и запекать в течение 1 часа, затем выключить духовку и дать остыть.
4. Пропустить через сито 100 гр клубники в миску. Добавить ликер. Взбить сливки. Порезать половину клубники и перемешать со сливками. Затем добавить 3 ст л клубничного соуса.
5. Положить готовую меренгу на плоское блюдо. Сверху выложить сливки, посыпать клубникой и побрызгать оставшимся соусом.
1. Разогреть духовку до 140 гр С. Проложить большой противень бумагой для выпечки.
2. Взбить уксус, ваниль и кукурузную муку. Взбить яичные белки в крепкую пену. Постепенно, не переставая взбивать, добавить сахар, пока не получится густая тугая масса для безе.
3. Распределить белки по пергаменту в форме 20 см круга, делая небольшие холмики с помощью ножа. Посыпать орехами и запекать в течение 1 часа, затем выключить духовку и дать остыть.
4. Пропустить через сито 100 гр клубники в миску. Добавить ликер. Взбить сливки. Порезать половину клубники и перемешать со сливками. Затем добавить 3 ст л клубничного соуса.
5. Положить готовую меренгу на плоское блюдо. Сверху выложить сливки, посыпать клубникой и побрызгать оставшимся соусом.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (4)
DwightPix
заказать продвижение сайта по трафику логин в скайпе SEO - PRO1
добавлено 18.04.2018
ASPARA
ЛЕТНИЙ, ЛЕГКИЙ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! ОЧЕНЬ ЭФФЕКТНО ВЫГЛЯДИТ. Безе у меня получилось чуть мягковато, но даже это ниче не испортило!
добавлено 2.11.2009
*Взбить уксус, ваниль и кукурузную муку* как я понимаю, это потом вмещать в белки... не так ли?
добавлено 16.09.2009
А принципиально использовать кукурузный крахмал? Может быть картофельный тоже подойдет?
добавлено 8.08.2008
+ Показать ещё комментарии
