Авторизация

Песочное печенье для детей

выпечка

Раздел: шотландская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

170 гр (6 oz) хорошего сливочного масла, комнатной температуры
85 гр (3 oz) сахарной пудры
около 200 гр (7 oz) простой муки
60 гр (2 oz) молотого риса
немного мелкого сахара для украшения

Как готовить

Шотландское печенье обычно пекут в круглой форме с волнообразными краями, говорят, что оно символизирует солнечные лучи. Для этого печенья обязательно использовать только лучшее масло, а для придания особенного хруста в этот рецепт добавлена щепотка молотого риса. Вы можете добавлять любые ароматические добавки к основному рецепту: корицу, тертую цедру лимона или апельсина, порезанные орехи или корень имбиря. Подают его к чаю или кофе, но также можно подавать с легкими фруктовыми десертами, с муссами или с ягодами со сливками.

1. Разогреть духовку до 150 гр С. Пальцами смешать масло и сахар, затем постепенно всыпать муку и молотый рис, пока у вас не получится мягкое тесто. Скатать его в шар.

2. На столе, посыпанном мукой, раскатать скалкой или распластать тесто с помощью пальцев в круг диаметром 18 см. Затем положить его на противень, проколоть вилкой в нескольких местах и начертить сверху 8 секторов.

3. Запекать в течение 40 мин до светло-золотистого цвета. Как только вы достанете печенье из духовки, посыпать сахаром. Охладить на противне в течение нескольких минут, а затем переложить на решетку, чтобы онo окончательно остыло.

На заметку:

Pitcaithly Bannock - старинное традиционное печенье, которое готовили только на Рождество и свадьбы. К основному рецепту, описанному выше, добавить (вместе с мукой) 30 гр поломанных миндальных хлопьев, 2 кусочка имбиря, очень мелко порезанных. Вы можете украсить его кусочками имбиря перед тем, как выпекать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    JamesHed

    Заказать seo поисковое продвижение сайтов и контекстная реклама По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно

    добавлено 31.07.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Фаина

    светло-золотистым печенье не стало. вкус на любителя. все равно после помолки чувствуется рис на зубах (поскрипывает).

    добавлено 22.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    R.MA

    Превосходное печенье! Спасибо за рецепт!Молотой рис придает какой-то непередаваемый шик!И можно еще полить печенье шоколадной глазурью (2 ст.л. молока, 2 ч.л. какао, 3 ст.л сахара, паремешать, кипятить до загустения).

    добавлено 7.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Катя

    А чашка или кружка? Они ведь разных размеров... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 16 часов 7 минут назад
    alt

    клас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 16 часов 42 минуты назад
    alt
    екатерина

    в смысле сливочное масло? рецепты для веганов...автор рецепта видимо не совсем п... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 дней 12 часов 33 минуты назад