Авторизация

ПАЛОЧКИ С ГОЛУБЫМ СЫРОМ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 90 шт:
1 1/4 чашки простой муки
1/4 чашки блинной муки
1/2 ч л соли
60 гр сливочного масла
125 гр плотного голубого сыра, тертого
1/2 чашки любого вкусного сыра, тертого
1 яичный желток
3 ч л воды, примерно
паприка

Как готовить

Закуски к напиткам перед обедом - очень удобно иметь под рукой, так как любят их и взрослые и дети и улетают со стола они в мгновения. Они хорошо хранятся в плотно закрывающихся контейнерах.

1. В миску просеять муку и соль, втереть масло и добавить сыр. Добавить яичный желток и достаточно воды, чтобы получилось липкое тесто. Месить на слегка посыпанном мукой столе; накрыть и положить в холодильник на 30 мин.

2. Раскатать тесто между двумя листами пергамента до толщины 3 мм, порезать на полоски шириной 1 см длиной 10 см. Закрутить полоски и положить на расстоянии 2 см на смазанные маслом противни. Посыпать паприкой.

3. Запекать в духовке при 200 гр С в течение 12 мин. Дать остыть на противнях в течение 5 мин, затем переложить на решетку.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Не могу оценить именно этот рецепт. Но его прочтение подтолкнуло на мысль симпровизировать. Слоеное тесто замороженное - 1 упаковка. Там два квадрата. Каждый раскатать толщиной 3 мм. Один засыпать тертым сыром. Сверху накрыть вторым пластом. Снова раскатать. Порезать на полоски и скрутить каждую как в рецепте. Выпекала при 170 градусах порядка 10-15 минут. Просто, быстро, есть можно. Сыр брала гауду. Думаю, с голубым сыром (например, Рокфор, ДорБлю) будет поострее и, возможно, вкуснее. Попробую - напишу.

    добавлено 19.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 14.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Девочки, милые! Голубой сыр - правильно, он с плесенью, но с \"голубой\" и внутри сыра, рокфор, например, но уж никак ни бри. Бри - это очень мягкий, \"кремовый\" сыр с белой, пушистой на ощупь и вкус плесенью, которая образуется на поверхности сыра и служит как-бы корочкой.

    добавлено 18.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо за разъяснение. Я тоже не знала, что это за зверь с такимстранным названием.А в тесто класть только мягкую серединку сыра, или твердую корочку тоже?

    добавлено 2.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Голубой сыр = сыр с плесенью = бри, например.Блинная мука - мука с добавлением пекарского порошка, так же как и \"самовосходящая\" и \"самоподходная\", так что ее вполне можно заменить.Удачи !

    добавлено 4.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Интересно, а что такое \"голубой сыр\", и если заменить блинную муку самоподходной , например?!

    добавлено 3.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Каким образом меренга должна приготовиться за 6-8 минут!??? Вот знала же и все р... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 14 минут назад

    Обязательно попробую!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 56 минут назад

    Деци это все хорошо, но рецепт то как? Что толку писать про единицы измерения, е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 12 минут назад