Авторизация

ЧИЗКЕЙК ДВУХЦВЕТНЫЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 45 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 6-8 порций:
110 гр сливочного масла
250 гр печенья (раскрошенного)
2 ст л какао порошка
400 гр сливочного сыра
250 гр маскапоне
110 гр коричневого сахара
2 яйца
1 ст л ванильной эссенции
110 гр темного шоколада, поломанного на кусочки

Как готовить

1. Разогреть духовку до 150 гр С. Растопить в кастрюле масло, снять с огня. Перемешать с какао порошком и печеньем. Переложить смесь с печеньем в круглую раз'емную форму диаметром 23 см. Дать немного остыть.

2. Аккуратно взбить сливочный сыр и маскарпоне. Добавить сахар и яйца и продолжать взбивать до однородности.

3. Растопить шоколад в маленькой миске, поставленной на большую кастрюлю с кипящей водой.

4. Переложить половину сырной смеси на застывшее основание из печенья, а остальное перемешать с шоколадом.

5. Запекать в духовке 40-45 мин, пока не остынет. Он может быть слегка жидковат в середине, но так и должно быть, так как чизкейк будет продолжать готовиться, пока остывает. Пройтись ножом между чизкейком и стенками формы, затем дать полностью остыть. Переложить из формы на блюдо и поставить в холодильник на пару часов перед тем, как подавать на стол.

На заметку:

Этот чизкейк может храниться в холодильнике в течение нескольких днек. Не забудьте плотно завернуть его пленкой.
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (14)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Marlett

    Сделано строго по рецептуре, исключая температурный режим за 40-45 мин вод. бани на 150 гр. Цельсия он остался сырым. Не раскрошился, остался 2-х цветным, но то ли шоколад надо было брать молочный, то ли какао с сахаром, чиз вышел немного с горчинкой и ощущение, что с шоколадом перебор. В след. раз сделаю Нью-йорк или творожный.

    добавлено 4.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Морковный торт

    если в центр наливать по одной ложке по очереди разных цветов, то получится очень красивый рисунок внутри

    добавлено 12.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лера

    Я обычно смешиваю Маскарпоне и Рикоту. И тот и другой сливочные.

    добавлено 30.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анюта

    Правда совсем не бюджетный по стоимости сыров))))))))

    добавлено 19.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алинка

    частенько делаю. Очень вкусно!! Готовить очень легко и в отличие от других рецептов вполне бюджетный по количеству яиц.

    добавлено 15.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анюта

    Уже много раз готовлю чизкейк именно по этому рецепту. получается - очень вкусно! а главное - просто!

    добавлено 30.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    :)) Очень здорово и просто!Добавила еще в начинку немного ягод!

    добавлено 24.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natty

    Не совсем понятен п.2 - Маскарпоне - это и есть сливочный сыр! Или надо смешивать разные их сорта?

    добавлено 12.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    sweetsveta2001@mail.ru

    Супер!!! Мне очень понравилось и моим гостям тоже. Очень и очень вкусно!

    добавлено 26.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lilia

    Божественно вкусно, очень нежно! Плучилось точно как на картинке и время отнимает недолго.

    добавлено 20.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лена

    скажите пожалуйста как выглядит сливочный сыр и где его иожно купить?

    добавлено 20.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marissa

    Плавленный и сливочный - ОЧЕНЬ разные вещи! Сливочный - что-то вроде Filadelfia.

    добавлено 5.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marina

    A chto takoe slivochnij sir? Imeetsja vvidu plavlenij?

    добавлено 5.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irina

    Ochen\' vkusnaya veshch poluchaetsya,hotya ya ne dostigla dvuhtsvetnosti.

    добавлено 14.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Нина

    Очень люблю капустняк! Моя бабушка его готовит всю жизнь (ей уже 91!). Хочу поде... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 22 минуты назад
    alt
    Анна

    В мультипекаре испекла на панели для мини бельгийских вафель, так удобнее есть. ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 29 минут назад
    alt
    Полина

    Много уже вафель приготовила в мультипекаре, с дрожжами не пробовала еще. Буду д... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 33 минуты назад