Авторизация

ТОРТ "ЧЕРНИКА В БИСКВИТЕ"

ТОРТ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто
3/4 стакана муки
1 стакан сахарного песка
6 яиц
1 ст. ложка крахмала

Сироп для пропитывания
1 стакан сахарного песка
1 стакан воды
1 чайная ложка сока лимона
1 ст. ложка коньяка или десертного вина

Прослойка
черника (можно и другие ягоды)
сахарный песок по вкусу
500 г сливок 22-30%

Как готовить

Яйца взбивают с сахаром до увеличения массы в объеме в 2.5-3 раза. Во взбитую массу высыпают муку, смешанную с крахмалом, и быстро замешивают тесто. Готовое тесто выливают в форму, заполняя на 3/4 объема (при выпечке тесто увеличивается в объеме). Форму сразу же ставят в духовку. Бисквит выпекают при умеренной температуре (180-200 гр). В течение первых 10-15 мин выпечки не следует передвигать форму в духовке.

Для того чтобы выпеченный бисквит легко извлекался из формы, перед формованием теста дно и края формы необходимо тщательно смазать размягченным маслом и застелить бумагой. Бумага предохранит выпеченный бисквит от излома при извлечении его из формы.

После охлаждения бисквит разделяют на две части, каждую из которых пропитывают сиропом.

Ягоды протирают вместе с сахарным песком и прослаивают бисквиты.

Сверху торт украсить взбитыми сливками.

Приготовление сиропа: в закипевшую воду положить сахар, размешивая, довести сироп до кипения и полного растворения кристаллов сахара, снять пену, сироп охладить. В охлажденный сироп добавить вино и сок лимона. Аналогично можно приготовить кофейный сироп, используя экстракт.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Марина

    Торт получился отвратительный, ужасно приторный и мокрый. Есть невозможно,выкинула сразу.

    добавлено 21.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    JU-JU

    Vkusno i prosto!!!No nichego SUPER SUPER v nem ne nashla 8(

    добавлено 10.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень понравилось!НЕ сложно, а главное вкусно!!!!!!

    добавлено 13.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЭЛИНА

    ИЗВИНИТЕ,КОНЕЧНО,НО НАЗВАНИЕ..У МЕНЯ СРАЗУ ВСПЛЫВАЕТ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ ГОЛЫЙ ТОЛСТЫЙ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 2 часа 28 минут назад
    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 7 часов 47 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 3 часа 11 минут назад