Авторизация

ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ "МИЛА ЭНГЕЛЬ"

выпечка

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 35-40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

210 гр. сливочного масла, 210 гр. сахара, 5 яиц, сок 2 лимонов, 250 гр. муки, чайная ложка разрыхлителя теста или пекарского порошка, ваниль 1 кофейн. ложка без горки или по вкусу, какие-нибудь фрукты. Например: 4-5 половинок персика (можно заменить или дополнить ананасом, абрикосом, грушей или любым фруктом, имеющимся под рукой. Свежим или консервированным).

Как готовить

Из фруктовых консервов. Быстро, просто, недорого.

Растопить масло, добавить туда сахар, потом яйца. Взбить миксером 1 минуту.. Добавить сок половинки лимона. Перемешать. Добавить муку с разрыхлителем. Взбить до однородной массы. Вылить тесто в форму, смазанную маслом, сверху накидать порезанных фруктов. Выпекать при температуре 200 градусов 45-50 минут.

У всех моих знакомых пирог пользуется БЕШЕНОЙ популярностью. Не смотря на солидное количества масла он получается очень легким и съедается за считанные минуты. Очень простой и очень вкусный пирог.

Советы и тонкости:
(читать не обязательно)

1. Не тратьте время на взбивание сахара и яиц - на толщину торта срок продолжительности взбивания не влияет.

2. Можно использовать сок одного лимона - пирог получится чуть суше, а корж толще.

3. Выдавить сок проще всего так: в сердцевину разрезанного пополам лимона вставить вилку и крутить ее, слегка надавливая на лимон другой рукой. Этот совет для тех, кто не обладает хваткой гориллы :))

4. Фрукты можно накидать, не мучаясь с красотой выкладки, потому что они потом все равно утонут.

5. Этот рецепт хорош тем, что в отличие от Шарлотки здесь сгодятся не только кислые яблоки (которых зимой, днем с огнем...) но и ЛЮБЫЕ, на Ваш вкус фрукты.

6. Тесто получается жидким. По консистенции как жирный кефир.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Лурдита

    В рецепте опечатка.Надо добавлять сок двух лимонов. Хотя если вы хотите получить более сухой корж, то лимон может быть и один.

    добавлено 12.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Я вот так и не поняла сколько же всётаки сока лимона туда надо ложить. В ингредиентах пишут - сок 2лимонов, далее в рецепте - сок половинки лимона, а в заметках вообще говорят про один. Так сколько же сока лимона на самом деле сюда надо, подскажите?

    добавлено 3.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Я немного изменила рецепт теста, так как готовлю давно и немного технологию использовала другую. Добавила фрукты...мне понравилось очень даже, только я сверху сделала сметанную корочку (сметану с яйцами взбила) И очень нежно получилось)

    добавлено 22.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень хороший, уютныйи ароматный, \"будничный\" вариант пирога к чаю или кофе. Прост в приготовлении. Выглядит красиво. Мои замечания1) Форма не должна быть слишком широкой. Я применяла форму 26 см, потому что у меня другой нет, и пирожок получился плосковат.2) Кусочки фруктов не должны быть слишком большими. У меня были крупные куски консервированных персиков для торта. Вокруг них образовались сквозные пустоты. Выглядело это даже красиво, но при нарезании фрукты выпадали. Думаю размер кусочков 2-3 см оптимален.Но это все мелочи. Обязательно буду делать такой пирог еще. Спасибо за рецепт.

    добавлено 11.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HarleyZESTY

    IVа - здания особенно одноэтажные с металлическим ремонт квартир в новостройке н... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 12 минут назад
    alt
    Я

    Промыть вареный картофель? Серьезно? :О... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 6 часов 22 минуты назад
    alt
    Я

    наверное белыми грибами тут обозвали шампиньоны. Их действительно можно есть сыр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 6 часов 35 минут назад