Авторизация

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ "ТРИ БОГАТЫРЯ"

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг муки, 3 ст. молока, 100 г дрожжей, 400 г сливочного масла, 200 г сахара, 6 яиц, 200 г изюма, ванилин, 1 ч.л. соли.

Как готовить

Муку насыпать в кастрюлю и заварите ее горячим молоком. Молоко вливать понемногу, постоянно помешивая, пока не получится гладкое тесто.
Добавить в теплое тесто дрожжи, разведенные молоком, сахар, 6 яиц, соль, масло. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Оставить его в теплом месте до следующего дня. На следующий день, когда тесто поднимется, положить в него изюм и ванилин. Разложить тесто в смазанные формы до половины, дать немного подняться, смазать яйцом и выпекать при средней температуре.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ольга

    Галина! научитесь правильно писать и готовить! Горячую (кипящую) жидкость добавляют в муку, вливая струйкой или маленькой порцией, постоянно размешивая, а не всю сразу. А слово акстись пишется через О! Учиться надо было лучше! Достали своей неграмотностью и "умничаньем"!!!
    Информация для Вашего мозга:
    ок-сти́-ться

    Глагол, совершенный вид, непереходный, возвратный, тип спряжения по классификации А. Зализняка — 4b.

    Корень: -окст-; суффикс: -и; глагольное окончание: -ть; постфикс: -ся.
    Произношение

    МФА: [ɐˈksʲtʲiʦə]

    Семантические свойства
    Значение

    устар., разг. то же, что перекреститься; осенить себя крестным знамением ◆ Я ― к двери, ― нет ходу; увязла средь бесов, всю баню забили они, повернуться нельзя, под ноги лезут, дёргают, сжали так, что и окститься не могу! Максим Горький, «Детство», 1914 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
    прост., перен. часто в повел. накл. в знач. междометия опомниться, одуматься, подумать, успокоиться и т. п. ◆ Что было бы, если бы все такие фразы метко поражали цель, заставляли людей окститься, задуматься о своих приоритетах? Из блога, 2008 ◆ Куда на ночь глядя, окстись, товарищ, ― взмолится ямщик, ― лошади заморены, а на кнуте далеко не уедешь… Артем Веселый, «Россия, кровью умытая», 1924-1932 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Окститесь, юнкер: там наши не бывают. Б. Л. Васильев, «Были и небыли», 1988 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ — Э-э-е… что ты мелешь? — едва сумел промолвить отец Мишкин. — Что ты, бог с тобой?.. Окстись!.. И. Е. Вольнов, «Повесть о днях моей жизни», 1912 г. (цитата из Библиотеки Максима Мошкова, см. Список литературы)

    добавлено 7.04.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элена

    ну насмешили....а как же мука на эклеры заваривается в кипятке с маслом и ничего не сваривается)))хороший рецепт, а заварное тесто и вправду долго не черствеет!

    добавлено 11.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Тесто, в котором в начале приготовления частично или полностью мука заваривается кипятком. Для его приготовления требуется больше времени, больше дрожжей, но зато изделия (хлеб, бублики, куличи) более вкусные, а главное - дольше сохраняются. Так обычный хлеб начинает черстветь после 12-14 часов, а заварной остается свежим двое суток. Куличи же, заваренные на молоке или кипящих сливках, не черствеют в течение недели.

    добавлено 21.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Галина

    Акститесь! Если заварить муку горячим молоком, она сварится!

    добавлено 5.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    По данному рецепту пока не делала, но очень понравилось, что много масла, сахара и изюма. А то встречала на 1,5 кг муки 50 гр. изюма - что же это за убожество. По моему разумению кулич должен быть сладкий, пушистый и много изюма.

    добавлено 27.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Ужасный рецепт. не советую!!! Мясо безвкусное получилось. Совсем не такое как за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 19 минут назад
    alt
    Irys

    В юности готовила утку в пиве в чугунной утятнице в духовке и присыпала приправа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 56 минут назад
    alt
    VERRY5238

    Thank you!!1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 10 часов 19 минут назад