Авторизация

ПИРОГ-МАФФИН С ЧЕРНИКОЙ КОРИЦЕЙ И ШТРУЗЕЛЬНОЙ КРОШКОЙ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 8-10 порций:
275 г черники
1/2 ч л корицы
275 г муки
1 ст л пекарсного порошка
1/2 ч л соли
2 яйца
75 г сахара
170 мл молока
110 г масла, растопленного

Для крошки:
1 ч л молотой корицы
75 г блинной муки
25 г сливочного масла, комнатной температуры
75 г коричневого сахара
50 г порезанных, поджаренных лесных орехов (фундука)

Как готовить

Влюбившись в кексы или маффины, я осознала, что тесто для маффинов можно также печь в форме для пирога или торта и подавать, порезанным на кусочки - как десерт, свежий и горячий из духовки с греческим йогуртом, или как торт к чаю в саду солнечным летним днем.

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Как со всеми кексами, нужно просеять ингредиенты дважды, поэтому положите муку, пекарский порошок, соль и корицу в сито и просейте их в миску.

2. В другой миске взбить яйца и молоко, затем растопить масло и влить в яичную смесь, взбив еще раз.

3. Затем просеять муку поверх яиц и перемешать, смешаивая как можно меньше (не обращайте внимание, если тесто будет комками и не подвергайтесь искушению перевзбить). Добавить чернику и переложить в круглую разъемную форму диаметром 23 см, проложенную бумагой.

4. Чтобы сделать крошку, можно использовать ту же миску, в которой была мука. Добавить муку, корицу, масло и втереть его в муку, пока смесь не будет напоминать крошки. Затем добавить сахар и орехи и перемешать. Влить 1 ст л холодной водой и плотно сжать всю смесь.

5. Посыпать тесто крошкой. Запекать в середине духовки в течение 1 часа 15 мин пока пирог не будет упругим, если на него нажать. Переложить пирог на решетку и дать остыть.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Галина

    Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Готовлю постоянно. Сегодня попробовала заменить чернику малиной и корицу ванилью. Тоже очень вкусный вариант.

    добавлено 27.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусненький пирог. Домашние смели за один вечер. Обязательно буду готовить еще.

    добавлено 15.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dannybup

    We provide both real and fake documents online for sale. We provide drivers lice... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов 12 минут назад
    alt
    Юлия

    Прекрасное блюдо ,очень приятный вкус,самое главное маринад ,пряностей должно бы... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 36 минут назад
    alt
    rabovii

    Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Pr... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 8 часов 44 минуты назад